进口奶粉和国产奶粉究竟差别在哪里？
据中国食品土畜进出口商会提供的数据显示，进口奶粉的市场占有率已从2008年前的30%左右，跃升到50%以上，在高端奶粉市场，这一数据更是超过70%。近年来不断曝出的国产奶粉安全事件，使得不少消费者纷纷成为进口奶粉的忠实拥趸。
那么，进口奶粉与国产奶粉相比，到底孰优孰劣？
质量标准
从产品的质量标准看，某些数据相差不是很大，但在产品的配方和采用的原材料上看是有差别的。 比如在产品的三大营养素方面，美国的配方采用植物性脂肪全部取代动物性脂肪，而国产奶粉采用部分植物性脂肪取代部分动物性脂肪。 美国配方蛋白质最大值为4。5克/100kcal，最小值是1。8克/100kcal，而中国配方蛋白质最大值为3。13克/100kcal，最低值为2。37克/100kcal，美国配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。 国产配方碳水化合物为乳糖和低聚果糖，在矿物质、微量元素以及维生素方面差别就更大一些，因为地域不同、环境不同、民族习惯不同、膳食结构不同等，体现在配方中都应该有所不同，比如美国的配方中3个月以前的婴儿不推荐强化铁，而国产配方却强化铁。
原料来源
原料上看，国产配方奶粉所用的鲜牛奶是在中国地理环境下喂养的奶牛所产的牛奶，所用其他原材料也都是经过严格选择的，不存在疯牛病等不安全隐患，因此消费者可以放心饮用。
广州乳业协会理事长王丁棉告诉记者，奶源决定了奶粉的质量。从奶源角度区分，目前进口的奶粉主要有两大类：一类为澳大利亚、新西兰和欧盟进口；另一类是从美国进口。澳大利亚、新西兰和欧盟国家的饲养方式，基本是以放牧为主。而美国和中国的饲养方式一样，是以圈养为主。“放牧型的牛奶味道要纯正一点。 ”王丁棉说。
一直以来，欧盟与新西兰的奶源都被宣传为“全球最佳”，坐拥环境上的优势——地广人稀、水草丰茂，为自然放牧提供了有利的条件。而且，国外的土壤和水质相比国内而言污染较少，这也是个不争的事实。据美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示，排名前四位的奶源国家多集中在欧洲，其中瑞士居于首位。
在奶源上，国内乳企的确有些底气不足。蒙牛、圣元、贝因美等企业都以旗下奶粉使用“进口奶源”作为卖点。欧洲最大乳企欧世乳品入股蒙牛之后，蒙牛官方网站上对其高端奶粉产品 “白金佳智婴儿配方奶粉”的描述是“采用100%北欧进口奶源”。圣元的优博系列奶粉则宣称来自“欧盟纯净牧场”。
生产工艺
从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺基本是一致的，分为干法和湿法两种。 在奶粉加工生产过程中，配方奶粉的混合与喷雾干燥是影响奶粉营养与品质的重要环节。而运输的过程，则决定了奶粉的安全与新鲜度。就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，灌装产品采用充氮包装，保质期较长。而中国大中型生产配方奶粉企业，近几年自动化水平、产品质量、产品速溶效果已赶上国际先进水平，但小企业产品质量较差。
进口大包装奶粉主要用的是干法混合工艺，将原料奶粉与各种营养素用粉碎、过筛等物理手段混在一起。这种生产工艺容易造成营养成分混合不均，包括国内一些没有奶源基地的企业也在使用，属于无奈之举。而湿法混合则是采用鲜奶为原料，将所有成分溶解后按比例混在一起，于24小时内将鲜奶加工成奶粉，确保奶粉的新鲜度，湿混工艺加工出的奶粉，各项营养指标稳定，混合均匀。
在喷雾干燥环节上，我国目前还是高温喷雾加工用得比较多，这种工艺损失了奶粉中的维生素、蛋白质等活性物质，对风味的破坏也比较重。低温喷粉要求的工艺更加先进，目前在国外更加普及。
标准大致相同 价格存在差距
记者了解到，奶粉的生产并非按照前段时间备受争议的中国乳业新国 标，而是遵循联合国世界卫生组织和食品与农业组织共同制定的CODEX标准，它在配方奶粉营养成分的组成和含量，卫生学标准如农药和杀虫剂的残留量，致病菌的检测，以至于包装和标签的表述上有严格的要求。
然而，相同标准的进口奶粉与国产奶粉，境遇却天差地别，记者发现在大卖场中，摆在最显眼位置的一般都是国外品牌奶粉，虽然价格贵，买的人却不少；而偏僻角落中的国产奶粉，价格便宜却仍然乏人问津。
国际上牛奶的成本价比中国要便宜，可奶粉价格中国却是最贵。以前外国的奶价是比中国低的，现在不到一公斤的进口奶粉能卖到500多元。 这可能是奶粉经销商的商业炒作。经销商利用中国市场的特殊情况，抓住国内消费者对国产奶粉信赖度下降的机会，乘虚而入。进口奶粉的价格是不合理的，在美国、日本、欧盟、香港、东南亚、甚至是尼泊尔，同样品牌、同样容量、同样包装的一罐奶粉，价格在120元－150元人民币之间，而我们国内却要卖到250元－320元人民币。
这样是不是就认为国产奶粉不如进口奶粉呢？ 从目前的情况来看确实如此。进口奶粉要优于国产奶粉，营养成分也高，口感好，不甜，易溶化，接近母乳，这是进口奶粉的优点，这一点不容置疑。目前国产奶粉管理松散，没有一系列成套的法规，行规和惩罚制度来规范奶粉市场，这是根本原因。只有等国内做了这些规范，奶粉的质量才有可能会逐渐上升，赶上进口奶粉。
最后，要分辨国产、进口奶粉最简单的办法就是看条形码，像新西兰产的惠氏就是94开头的，澳大利亚产的就是93开头的，国产的就是69，其它国家的如下：
爱在点点滴滴，维爱佳呵护宝宝每一天！
维爱佳官方网站：www.viplusdairy.com