高温环境下人群的能量及营养素的供给要适当增加，但高温环境下人群的消化功能及食欲下降，由此形成的矛盾需通过合理膳食的精心安排来加以解决。
1、合理搭配、精心烹调
膳食供应的蛋白质应注意优质蛋白质的供应。瘦肉、鱼、蛋、牛奶及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。适量脂肪可增加菜肴香味、食欲，但不宜过多。
2、注意补充矿物质和微量元素
补充无机盐，如蔬菜、水果含有丰富的钾和钙，米面、豆类和肉类都会有丰富的钾和镁，水果的有机酸可刺激食欲并有助于食物胃内消化。
3、供给充足的维生素
高温使人群对维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素A的需要量增加，膳食中应供给这些维生素较多的食物。含维生素B1较多的食物有小麦面、小米、豆类、瘦猪肉等；含维生素B2和维生素A较多的食物为各种绿叶蔬菜。
4、摄入足量的水分
高温环境中人体中的水分损失量较大，建议不要等到口渴才喝水，要少量多次饮水，在补充水分的同时要注意，最好摄入含有矿物质的饮用水，例如绿豆汤、菌汤。每天的适宜饮水量可达到1800ml左右。
2、肉、蛋、奶类的选择：瘦肉、鱼、牡蛎、青虾、虾皮、鸡蛋、牛奶及动物肝脏。
3、蔬菜的选择：增加绿叶菜，维生素含量丰富，菌藻类，富含植物多糖，及矿物质，菌汤为夏季增加丢失的水分和矿物质是极好的。
4、水果的选择：夏季水果种类繁多，酸甜多汁，可作为零食，考虑到夏季机体代谢较高需要较多的营养素，不建议以水果代餐。
3、不宜过多补充食盐，过多的钠对身体不利，可对心血管系统产生不良影响，甚至引起高血压。
4、为防止交叉感染及传染病的发生，选用符合卫生标准的食物与饮料。爱在点点滴滴
维爱佳呵护宝宝每一天
宝宝一生最好的开始！
维爱佳1号店址：http://yjmuying.yhd.com/
维爱佳官方网址：www.viplusdairy.com
咨询热线：400-703-1888 029-88344491
营养咨询QQ:317637434
