材料
主料：鲜虾6只、嫩豆腐1盒、鸡蛋3个；
辅料：香油3ml、盐4g、儿童低盐酱油10ml
适合年龄：12个月以上
虾仁豆腐鸡蛋羹
1.调料。
2.食材准备。
3.虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。
4.豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。
5.鸡蛋加适量温水、2克盐打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里。
6.蛋液过筛后会更细腻润滑。
7.碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾码放在碗中，再蒸5分钟即可。
8.鸡蛋豆腐软滑、虾仁鲜香，滴入香油和低盐酱油就可以开吃喽
