存放年货早知道！

食物应生熟分类储存。

     冷冻食物建议分小包储存，避免反复冷冻、解冻。韭菜、菠菜、香菜等吃不完，可捆扎起来将根部放在水中，并经常换水，可延长保存期限。

     米面等最好放在通风、阴凉处储存，并可在容器中放花椒、大料，可起到防虫作用。

     面包、饼干放在冰箱中更易腐败变质，建议在常温下储存并在保质期内食用。

     需要提醒的是，市场上每天都有新鲜的食物，即使春节期间有的市场也会正常营业，提醒消费者没必要购买过多食物储存，应尽量选择现吃现买。

一般南方产的水果，像香蕉、芒果、木瓜等不宜在冰箱及温度过低的地方储存，适合在12℃左右的阴凉处存放。而北方产的水果如苹果、梨、葡萄等可以放在冰箱储存。

在保存干果时，建议密封保存，尽量不要长时间暴露在空气中。最好购买果壳完整的干果，不仅可以延长保质期，在食品卫生方面也较安全量。

腐竹、粉条、粉丝等适宜在阴凉干燥的环境中存放。若未受潮一般可按包装上的保质期（一般为1-3个月）存放，真空包装存得更久。储存时间过长，容易受潮并滋生细菌。

虾皮属于高蛋白低脂肪食品，如果短时间内吃完，就不要放入冰箱。如要长期保存，应冷冻保存，时间最好别超过半年。虾皮等海鲜干品存放在冷藏室下层，一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱，因为海鲜干品在冷藏室存放不当的话，很容易因吸潮。

馒头、水饺3天内若能吃完，可放进冷藏室；如果3天内吃不完，可包装好放进冷冻室，尽量在一个月内吃完。油炸食品不建议多吃，其保存的关键是要隔绝空气、在干燥环境中存放，储存时可用密封袋存放。在避免受潮、0-4℃条件下可存放1-2周。荤素菜最好定量制作避免浪费，如制作量大，最好在动筷子前将多余菜品盛出装盒冷藏，一般冷藏时间1-3天。