育儿分享︱教您如何辨别乳饮料和牛奶

超市货架上的奶类产品类型有几种：袋装或盒装鲜奶、酸奶，还有乳饮料。像鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪都属于奶及奶制品，但乳饮料一定不是奶制品，它的营养价值远远不如牛奶，爱孩子的父母们，可不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养！

查阅国家标准，乳饮料是不能算作奶类产品的，只能算是饮料。但是，乳饮料的包装看起来很像是牛奶或酸奶，并且有的乳饮料和牛奶在一起摆放，经常会让消费者被迷惑。乳饮料的名字很好听，而且包装花样百出。乳饮料的营养素浓度通常是牛奶的三分之一，营养价值与牛奶差别很大；往往但因为加了增稠剂，喝起来一点不觉得“稀”，而且因为加了甜味剂、酸味剂和糖，口味更加诱人，更受孩子们喜欢。

鉴别一：看看包装上产品的名称

在产品的包装上显示“**乳”或“**奶”的产品名称右下方，通常会隐藏着“饮料”或 “饮品”二字，这些都是奶饮料。

 鉴别二：看看包装上，配料一栏

食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718—2011中规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，也就是说配料表中排在第一位的是这个食品中含量最多的原料。像牛奶及奶制品的配料表中排在第一位的是鲜牛乳或鲜牛奶；而乳饮料的第一位原料是水、纯净水或蒸馏水，第二位才是牛奶，乳饮料主要还是以水为主要原料，牛奶次之。

鉴别三：看看包装上，营养素含量一栏

按国家规定，以蛋白质含量为例，按国家标准规定，每100mL乳液中纯牛奶蛋白质不得低于2.9克，调味乳不得低于2.3克，也就是说，称为“乳”或“奶”的商品，蛋白质含量最低不得低于2.3g/100mL，这样才能保证其营养价值，否则不能称其为“奶”或“乳”。含乳饮料与奶不同，由于配料中加了水，它的蛋白质含量比较低，乳饮料不低于1.0g/mL。乳酸饮料或乳酸菌饮料不低于0.7g/100mL。由此可见，含乳饮料中蛋白质含量只有牛奶的1/3左右，而乳脂肪、维生素等其他营养成分与牛奶相比也有很大差距。因此有些消费者长期将含乳饮料当奶给孩子喝，势必影响孩子的生长发育。

对于3岁以下的宝宝，特别是1岁以内的婴儿，母乳是最佳食品，而在母乳不足的情况下配方奶粉是最佳的代乳品。它以牛奶为原料，根据母乳成分进行了调配，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理的成分，如降低牛奶中的总蛋白质，调整钙、磷、钠、钾、氯等矿物质的比例；调整乳清蛋白与酪蛋白的比例，增加DHA、AA、牛磺酸等营养素；以不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸；强化铁、锌、维生素A、D等营养素；这样，就使配方奶更符合婴幼儿的生理特点，既减轻肝肾负担，有利于心脑发育，又在胃内凝块较小，易消化吸收。因此，3岁以下婴幼儿的乳品最好选择更接近母乳、营养更全面均衡的配方奶粉。