很多宝妈宝爸在冲泡奶粉时，仅凭“奶粉溶解的快不快”这一个指标来衡量奶粉质量的好坏。到底这样子的判断，是正确的么？
今天就来详细为大家解答一下这个问题。
奶粉易溶解并非质量就好
配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、配比才是决定奶粉质量的关键因素。
因此，奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。质量好的奶粉主要是营养成分全面，配比更符合宝宝生长发育的各项指标，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。
奶粉溶解性不好的原因：
1、奶粉溶解性好坏与配方和工艺有关
同样的冲调条件下，奶粉的速溶性好坏，主要是受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺的好坏可能会造成速溶性的差异；同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉速溶性也会有所不同。
2、含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
3、水温、搅拌及水质影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，水温偏高，水温偏低，过度沸腾这三种情况都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物。
4、奶粉分子颗粒大小的影响
由于不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别，所以颗粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性较好。
5、添加了含量较高的活性物质
如：α-乳清蛋白，活性益生菌，优质DHA，乳铁蛋白等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。
维爱佳婴幼儿配方奶粉追求的是更自然更接近母乳，因此未添加起到助溶作用的成分。
奶粉溶解得很快，就一定好吗？其实不然，溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。
助溶剂
难溶性物质与加入的第三种物质在溶剂中形成可溶性分子间的络合物、缔合物或复盐等，以增加该种物质在溶剂中的溶解度。这第三种物质就称为助溶剂。助溶机理较复杂，许多机理至今尚不清楚，对人们健康影响尚待研究，关于助溶剂的选择尚无明确的规律可循。
不同品牌、不同配方甚至不同批次的产品，因奶源的波动、配方和营养的配比等差异性，溶解度也会略有不同。宝爸宝妈对婴幼儿奶粉的选择，都不可大意！维爱佳婴幼儿配方奶粉坚决不添加母乳未含的香精香料、蔗糖、麦芽糊精以及助溶剂，让宝宝健康快乐成长。
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