不管是葡萄酒、啤酒还是威士忌，开喝前把酒调到试饮的温度，酒的温度是非常重要的一件事！法国有家酒庄为了让消费者喝到最适宜温度的葡萄酒，在酒款背标加上感温贴纸，它能检测到酒瓶内酒液温度而变色，让消费者能轻松掌握温度，喝到葡萄酒的最佳风味！
(法国杰弗特)
为什么要注意适饮温度
对葡萄酒来说，如果喝错温度会有什么影响？葡萄酒若温度太低，会导致香气闭锁，该有的酸度会降低，导致酒款淡而无味；酒款若太热，会导致酸度大幅提升，甚至会出现热劣化，让葡萄酒产生不好的气味或风味。
葡萄酒适饮温度三原则
葡萄酒能够承受的储存温度约在摄氏4度到22度之间，若太低就有冰冻风险，太高会有热劣化风险；整体适饮温度则在摄氏6度到18度之间，其中因品种、酒体、甜度、酸度、红酒、白酒等有不同的适饮温度，但正常人根本无法记住，就算记住也不会随时携带温度计。 所以简单来说，可归纳成下列三个原则，只要掌握这些原则就万事OK啦！
红酒适饮温度比白酒高。一般来说红酒约在摄氏12~18度之间，白酒约在摄氏6~12度左右。红酒酒体越重、越浓厚的酒款，适饮温度越高；酒体越轻的酒款，适饮温度越低。
举例来说，像波尔多产的酒或由赤霞珠酿造的较浓厚酒款，适饮温度约在16~18度间；若是勃艮第产的酒或是由黑皮诺等酿造的较轻薄酒款，适饮温度约在14度以上。酒体最轻的博若莱，温度可控制在在9~11度左右。
(法国杰弗特)
既然都已经花钱买酒了
开瓶时只要稍微花一点心思
葡萄酒会用最佳的风味来回报你！
（法国杰弗特是您一生的朋友！）
