分别喝过港式奶茶与台式奶茶的人，都能很明显的感觉到两者的口感差别很大，港奶偏苦，茶味更重；台式奶茶相对较甜腻。为什么在大家偏爱甜味的市场中，港式奶茶“不合群”呢？小编有必要跟你叨叨港式奶茶的起源。
众所周知，香港是一个快节奏，同时压力大的城市，一个普通人有两份工作是再正常不过的。白天黑夜的不停工作，肯定又累又困。
那喝什么比较提神，不会因为自己的身体影响到工作效率呢？肯定味道需要苦一点，涩一些的，除了咖啡，还有：茶！因此你在港剧中看到和听到清晨要喝“早茶”，午后喝“下午茶”，晚上就吃夜宵。香港人时刻都离不开“茶”，所以他们把黑白淡奶中加入了更多茶的成分，于是属于香港人的奶茶由此诞生了，就叫做港式奶茶！
港式奶茶由糖、奶、茶三者组成，由于港人更需要提神，他们一般不太爱加糖，因此有了无糖的港奶。而有糖的港奶和台奶相比，仍旧不是很甜。
你问：为什么有糖还不是很甜，港奶的糖分是按什么标准来添加的呢？这是一个好问题！
糖分标准是根据多次市场的调研来确定的，甜度是整壶茶一起调配的。因此要是自调糖味，改变茶质的做法真心影响到港奶的口感！
就是这份带着淡淡苦涩茶味的港式奶茶，正是由于它的独特，所以才让更多消费喜爱，市场就应该既有港奶又得有台湾奶茶，毕竟消费者的喜好才是市场的主导！
