互联网的普及，让传统营销演变为网络营销，移动互联网的盛行，让网络营销蜕变为数字营销。从广而告之到精而告之，营销传承传统之精华，汲取时代之新意，以更高的境界，迈向更广阔的天地。
餐饮行业的数字化是正在切实发生的并且终将重塑整个行业的浪潮，无论是快餐，正餐，特色餐饮还是其他任何业态都将受到影响。那么这场变革将深入到什么程度？
数字营销的特点就是时效快、覆盖广、反馈及时，“数字时代”的大趋势，无限空间的发展，让无数传统餐饮业的从业人员开了窍：消费者喜爱数字传播的方式，商家自身就要迎合这种方式。
那么数字时代的餐饮营销策略怎么定？新的媒体平台和大数据分析
1、社交平台更迭快，餐饮营销要跟上节拍
曾几何时，社交媒体的出现，给予餐饮公司一个全新的营销平台。但近来大多数的欧美餐饮品牌都不再挤破头往Facebook上发广告了，因为从2011到2014三年间，Facebook的用户已经缩水了25%。
同样的情况出现在曾红极一时的人人网，和近来已经开始走下坡路的微博，餐饮业者们不得不急着寻找其他平台做营销。但是，想找到稳定的推广平台并不容易，因为年轻人的口味变化的实在是太快了。并且问题是无论你在哪里做广告，根本没人想看你天天发PS过度的广告图。
那么新的形势下，餐厅业者们应该如何做营销呢？战略的转变是必须的，调查表明，朋友之间口口相传的赞美比直接的营销推广效果更好。
顾客对专业摄影师美化出来的餐品图片的信任可比不过看到朋友秀的一张的实拍图，所以，借鉴外国的经验，数字化媒体平台的变迁要求给餐厅最大化利用“用户自主生成的内容”做推广。
举个例子，如果你想推广一款新产品，你可以通过微信或者豆瓣平台组织一场比赛，让消费者晒出他们自己拍摄的这款产品照片来赢得奖品。
麦当劳在美国就经常做这种事，每当推出了一款新汉堡，他就在Instragram上组织一个照片征集，获胜的消费者就赢得免费吃一年汉堡之类的奖励。当然方式并不局限于此，重点是顾客的参与和正面评价的分享。
如果你有超级棒的营销主意，你甚至可以让消费者爱上为你的品牌做推广。
2、大数据时代来了，你准备好了吗
餐饮行业数字化的改造已经开始，而其中很重要的一个方面是大数据的运用。像海底捞这种数十亿规模的全国连锁企业，其消费者数量至少是百万级的。大数据研究通过会员制或者APP存储顾客信息，包括客人对餐厅的出品和服务的评价，特殊的消费偏好、消费能力甚至消费者的等待时长、用餐时长等数据。
这些数据一方面可以在餐厅给客人做合理的食谱推荐时可提供依据，另一方面还可以让整个企业很好地了解到不同类型消费者的消费需求，从而更精准地向市场投放个性化的产品。
国外的应用就更加广泛，一些公司开始尝试新的菜谱研发方式，除了聘请专业的厨师和邀请当地顾客进行联合开发外，他们使用厨房自动化软件去分析用户数据，预测顾客的口味偏好从而调整更重成分和调味料的比例。
除了大数据，普通的用户定位数据也能帮上商家大忙。比如有许多小软件推出基于位置数据的营销功能，帮助餐饮公司最及时的推送广告或者优惠券。
再比如最近美国兴起的Galley公司（经营高端定制外卖），为了避免送餐员不停的往返于餐厅和顾客住所，抛弃传统中枢辐射的送餐方式，而基于用户位置数据制定了一种更有效率更节约成本的配送法则。
即在对用户位置数据进行计算之后，让送餐员们一次带上当晚要送的所有菜品，按照计算出的最优路线挨家挨户送餐。
总结：无论是采用新的支付方式，还是根据用户大数据开展营销，其最终目的都是要创造更好的消费体验。
