作为好吃嘴儿，你肯定晓得巴中有火锅、冒菜、串串、麻辣烫，那你搞得清他们有啥子区别不嘞？
有朋友是这样总结的：
火锅：在线，不数签签；
冒菜：离线，不数签签；
串串：在线，数签签；
麻辣烫：离线，数签签。
看到这里，你的内心是不是：“卧槽！哪个神人这么强大！总结如此到位！”
那接下来小编带你走进知识的殿堂，吃货的海洋，详解就在此地！
在说火锅之前，先给大家普及一下啥子是油碟？
油碟，其实就是蘸料，是巴中人吃火锅的必备伴侣。油碟一般是半碗香油加入蒜泥，还可以添加蚝油、香菜等。口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合。油碟的作用：一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳。
巴中人四季都爱吃火锅，对它有过不完的瘾。火锅源于民间，无论是老百姓、还是明星都对它情有独钟。火锅一般有红汤、清汤和鸳鸯之分，主要还是为了满足各种口味这的需求。
麻辣烫，又叫“串串”，也非常受大家追捧。档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，更草根。它其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。串串又分为冷锅串串和砂锅串串。
冷锅串串荤菜素材在汤汁浓郁的热锅里烫熟，取出装盘食用
砂锅串串就不用说了，满大街都是，小编最爱吃的就是这种串串。
冒菜是起源于四川的一种吃法。冒菜的“冒”在这里是动词，是老板把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺麻辣汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
冒菜的特点：
【锅底】多种中草药和调料配出的麻辣汤底，不上火。
【食材】冒菜的选材也是很广的，但是主要集中在粉，牛肉，毛肚，土豆，黄喉，藕等。
【蘸料】无。
【吃法】冒菜一般是放置在竹篾编制的兜勺里，然后挂在锅里煮，盛上桌后直接食用。
冷串串不同于冷锅串串，菜是店家之前就煮好的，然后串成串串，浸泡在一个装满调料的盆子里，客人来了，老板一个盆盆端上来，自己想吃什么拿什么，吃完了数签签就是。这种店通常也不大，开在巷子里或者路边摊，物美价廉食客众多。
钵钵鸡，是源于四川乐山的特色小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料。鸡肉在特殊加工后用签串制，晾冷浸于佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。比起普通冷串串，钵钵鸡最大的特色就是——没有素菜！全是鸡肉，鸡杂。
看到这里，你是否分得清火锅、冒菜、串串、麻辣烫、钵钵鸡的区别了？反正小编已经晕了！管他啥子，张起嘴巴整哦！
总结：总的来说，火锅的消费和档次要高些，适合人多聚餐。串串、冒菜、麻辣烫可以单人多人随时享受，这三样既有相似交叉之处，也有不小的区别。
哈哈，听完小编的讲解，是不是瞬间豁然开朗啦？
然而并没有什么卵用！
重要的是……
今天，我们约什么？
火锅、冒菜、串串还是麻辣烫啊？
