餐饮真是一个奇妙的行业，经常听到很多人餐饮老板吐槽：“我们餐厅无论是菜品，服务，还是环境，客人都说挺好，但不知道为什么就是没有客人。”

你确定真的是这样吗？要是放在过去，菜品不好吃人家早就把经理，厨师叫过来臭骂一顿了，但现在的顾客没有那么挑剔了，不太会因为一道菜不好吃而跟餐馆吵起来。

菜好吃我就再来，菜不好吃我就走，下次再也不来了。其实跟你说菜品挺好的意思就是不难吃，对一家餐饮店来说，菜品不难吃只是刚刚达到及格线而已，要做的事情还有很多。

菜品除了好吃，还要有特色

大多数菜品你有，别人也有，同样做到不难吃，你靠什么吸引人？做餐饮的要保证菜品品种的多样化、多出点花样，让客人有新鲜的感觉。有时候虽然只是调节一下口味，却能让顾客觉得你的店虽老却有新的东西。

巧用宣传，事半功倍

现在的餐厅不能像以前那样，仅仅依赖口碑传播，坐等顾客上门。巧用宣传的力量，可以让餐厅迅速走红，提前盈利。

一、招牌

直立式的招牌往往比门上或门前的招牌更容易吸引顾客，如肯德基门前“和蔼的大叔”，麦当劳的小丑，由于形象鲜明吸引了不少人的注意力。其他的还有灯箱、悬挂式招牌等等，只要设计得法，就可以取得很好的广告效果。

二、店面广告

制作一些精美的食品广告画会刺激人的神经，激发起人的食欲，更有利于突出加深顾客对餐厅的印象。

此外桌面上的特别推荐菜单、墙壁上的POP广告，也能促进顾客的消费，使餐饮店收入翻倍。

三、网络营销

黄太吉告诉我们网络营销玩得好，一夜爆红不是问题。利用微信、微博等社交平台或者是工具来推广的好处是成本低，曝光量大。

有位餐饮人曾经说过“未来仅卖吃的企业将毫无竞争力，必须找到吃以外的竞争力”，你说肯德基、麦当劳的东西好吃吗？恐怕未必吧，但就是有很多人喜欢。

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