近年来，奶茶市场持续火爆，乌泷、热麦喜等圣益品牌均受到消费者的广泛喜爱，吸引众多前来咨询之人的加盟。
经营之道
当你拥有了一家独属自己的奶茶店时，如何经营成了急需解决的问题。小马宋在关于《如何开好一家奶茶店》的演讲中提出的9条营销贴士，直击你的痛点。圣益在此一一剖析，与您讲解。
总结贴士
想要开好一家奶茶店，需要解决两个问题，学会运营过程中的九条营销贴士。
要解决2个问题：
让新顾客能买；让老顾客多买。
要学会9条营销贴士：
店招 排队 人气 产品 积分卡 杯子设计 自媒体 菜单设计 体验设计
两个问题
要解决如何开好一家奶茶店这一问题，无非是要解决两个问题：
让新顾客能买；让老顾客多买
对于新客户而言，要帮助新客户最快最轻松地发现你家奶茶店，然后帮助他在最短的时间决定去购买你家的奶茶。
对于老客户而言，是希望他能多多复购你家的产品，这就需要你给他一个良好的体验，包括买的时候简单舒心，喝的时候美味痛快。
解决这两个新客户和老客户的问题，奶茶店基本上就可以不亏钱开下去了。
9条营销贴士
从店面、菜单、杯子等VI/SI设计，到活动、人气、排队等营销方式，注重每一处的细节，才能开好一家奶茶店。
01-店招
够亮够醒目
所谓店招，是指门头。门头其实是一个非常尽忠职守的推销员，因为它永远在向别人打招呼：“hi，我在这，我们是一家奶茶店，来我们这喝”。
因此，门头设计要够亮够吸睛，在顾客可视范围内抢夺顾客的视觉注意力。推荐门头LOGO要大，内打灯要亮，打了烊也可以一直亮着，这一种无声的广告！
02-排队
3—8人的排队数量
排队人数代表着店面的人气。试想当一个你作为新顾客决定要买奶茶时，一个没有人排队和一个有人排队的店，你会选择哪一个？当然是人多的地方，心理学上称为从众心理。
但也不是排队越长越好，可不是所有人都愿意花1个小时等一杯奶茶的。因此：
要怎么做到维持这个数量呢？此时就该培训你的店员：人多的时候做得快一点；人少的时候做得慢一点，你家保持排队的时间就比较长。
03-人气
人气决定财气
你新开奶茶店的前三天，天天火爆，那么接着还会火。这是历史的延续。而这三天的人气将源于排队，而排队源于开业优惠力度！
开业优惠活动是一个非常重要仪式，在“买一赠一，一元一杯，直接免费”这三种优惠力度中，推荐“买一赠一”，并且赠品一定是你店内的招牌产品。俘虏顾客的胃，才能更好的留住顾客的心。
04-产品
产品为王
营销4P理论中，第一个P指的就是product，产品。一如圣益，始终将产品放在第一位，产品研发一定要好喝，品质一定要做到最好！
拉糖拉十次，一次拉10克糖，1克不差才能够过关；做完最后摇杯，上下摇满5次，力度要刚刚好，才能装杯。每一道制茶工艺对都奶茶口感有着决定性的作用。而好产品是一个品牌、一家奶茶的生命之源。
05-积分卡
用“损失厌恶”
做“积分卡”
很多奶茶店都会有“满10换1”这一积分活动，但却极少顾客可以坚持下来，最多集到3-4个。此时，积分卡并没有发挥预期效用。
有个简单的解决办法
不要小看这一简单变化。心理学中有一个叫“损失厌恶”，我已经拥有一半了，另一半也要一并得到才行，不然就是亏了。所以，顾客会继续努力喝完剩下的5杯，来获取一杯的利益。
06-杯子设计
半口芝士半口茶
顾客的第一接触就是杯子，因此杯子质量与设计都显得尤为重要。而，芝士茶是最能彰显杯子设计的用心。
芝士茶最好喝方式是半口芝士半口茶，芝士飘在上边，茶在下边，奶盖过厚或者过薄都不行，你要保证它总是半口芝士半口茶喝下去，美味直到最后一口。因此，在95毫米与88毫米杯子中，小马宋推荐使用88毫米的杯子。
07-自媒体
自己有的媒体
说起自媒体，大家的第一反应都是微信微博等媒介。对于企业来说，还有一种自媒体，叫自己有的媒体。
例如杯子、袋子、海报的VI，门头、背景墙等SI软装，这都是能帮你做广告的“媒体”。
因此，大到店招、海报、电视、液晶屏等，细到杯子、吸管，都要把你的LOGO印上去，把你的亮点突显出来，让独家“自媒体”给自己打广告。
08-菜单设计
降序排列，卖的更多
奶茶店的菜单不需要看起来有食欲，而是解决效率和客单价的问题。效率是帮助顾客尽快点，客单价则是让他尽量点贵的。
现在很多奶茶店的菜单都是升价排序，10、20、30元依序往上排。但如果你想要顾客多点贵的，你则需要将菜单产品按价格的降序排列，贵的放前面。
当顾客第一眼看到价格为30元时，他会将30作为参考，越往下看到价格越低，他会觉得价格越低品质越差，最后决定买一个28元的。这就是锚点效应。
而想要帮助顾客尽快选择，你只需要在店内招牌奶茶旁标注“明星产品”“店长力荐”“网友好评”等字眼就好，顾客在没有想法的情况下都愿意相信店内爆款的产品会更好喝。
09-体验设计
增加顾客黏性
体验设计，顾名思义是指当顾客要来你家买产品时，你是否能提供的优质服务。有两个细节供大家参考。
微笑：员工一定要面带微笑，让顾客感到舒适、安心。如果可以，点餐的小姑娘可以雇一个笑容很甜的小姐姐。漂亮的小姐姐谁都喜欢看，对吧~
凉风：可以将店内的柜台内退60CM，夏天给排队的顾客一个纳凉空间，下雨天留一下避雨的地方。小小的改造可以给顾客带来优质的体验感。
最后归结一点
最好的营销，叫用户视角。所有站在用户角度思考而做出的营销策略，就已经赢了一大半。
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