“为什么又是一星差评”李先生看到餐厅刚走的顾客在美团上打出了一星差评，很是不理解。
餐饮老板是不是经常有这样的困惑：顾客刚才在餐厅吃得好好的，为什么前脚一走后脚就给差评了？
想不明白？现在有答案了。前阵子，美团点评发布了一份报告《315生活服务消费一星评价大数据》。该报告从多个层面分析了平台上所有的“一星差评”。
想从事或正在从事餐饮行业的老板们可以看看，从顾客的角度看看他们最不能忍受餐厅做出什么样的举动，避免给餐厅带来“一星差评”，也让餐厅经营更长久。
女性更爱给一星差评
看来大老爷们还是挺随和的，不满意也不会给差评，下次不来就是。
南方差评比北方多
出乎意料啊，北方人比较好伺候。
消费越高要求越严格
也是，价格跟质量成正比
小吃快餐差评最多
有人说这是因为小吃快餐普遍存在“脏乱差”问题，你们觉得呢？
差评三大元凶：拉肚子、难吃、上菜慢
置顾客身体健康于不顾，必须给差评。
可以排队，不能接受上菜慢
“老板，我的菜好了没有”“不好意思，您刚才点了什么菜”……
当餐厅出现差评时，往往两边会出现对立的场面：一边是顾客难以遏制的怒火，一边是餐饮老板面对差评的困惑，甚至觉得是顾客故意给出差评，对餐厅存在的问题拒不承认。
归根结底，“一星差评”来源于消费者的不满和无奈，只有正视这些真实反馈并加以改善，才能将“一星差评”变为餐厅自我升级的机会，以此重新赢回消费者的芳心。
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