“民以食为天”，随着餐饮业的不断发展，餐饮越来越受到创业者的青睐。

而出于方便，许多创业开餐饮店的人将目光投向“转让店”，但有些餐饮老板在接手“转让店”时很容易误入陷阱。搭上时间，精力和金钱不说，严重的甚至还会惹上官司徒增烦恼。

因此在接手餐馆时，一定要注意以下10个问题。

一、转手者是房东还是租赁者

如果是房东，要请房东拿出有效的产权证，再检查房屋的面积、结构等情况，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让，则要请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点并出具文字凭据，签字画押。

二、这个地方能开餐厅吗

不要单方面听信“转让者”的话，了解餐厅周边人员对餐厅经营的态度至关重要。一来，这些人是未来的消费顾客，不容忽视；二来，现在的人环保意识、维权意识非常强。如不满意，便会上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光，给餐厅造成麻烦。

三、“转让店”是否有历史遗留问题

对一家餐厅来说，无论停水，停电还是停气，都无法营业。因此要亲自到一些相关单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况。如未交清，要请转手者缴纳剩余部分，并出示发票，看清确认后复印留存，妥善保管。

四、“转让店”有没有违法记录

要到工商管理部门和税务部门了解餐饮店有没有违法记录，有否罚款。如果有，很有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。所以要请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。

五、该店与前员工有没有经济纠纷

要与员工联系，或到仲裁部门了解转让店是否有经济纠纷，是否拖欠员工工资，有无贷款、担保、抵押和应付账款等等。要分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让时，往往是很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。

六、合同是跟房东签，还是和转让人签

合同有两种，一种是转让合同，另一种还是租赁合同。从分清责任的角度说，当从“转让者”中接手店铺时，应签两份正式合同，一份是与转让人签订的转让合同，另一份是与房东签订的租赁合同，两者缺一不可。

七、签订合同时房东必须在场

在签订合同时，要请转让方将合同拿给房东看，或是直接请房东到场。另外重新与房东签定租房合同，确认你接手店铺后的店铺期限和房租，这样店铺经营才能得到保障。

八、确保所签订的合同完整有效

签合同时，有条件的可以咨询专业律师，或者请教一些在这方面有经验的人，看一些书籍。在合同上多花点时间，多花点钱，以后的经营可以减少许多麻烦。

九、在合同签订完毕、所有问题都交接清楚之后再支付转让费

支付转让费宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在我们这边，房子不满意，还可以到别处看看。千万别被个别转让人和房东的花言巧语所迷惑，毕竟他们是出租餐厅的直接受益人。

十、接手当日，马上换锁

害人之心不可有，防人之心不可无。在一些转让案例中时经常出现一夜之后，店内空空如也。餐厅的门锁是餐厅安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。

总之，在接手转让餐馆时要多留个心眼，你了解的越多，对今后的经营就越有好处，对你的成功接手、成功经营越有帮助!

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