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红酒知识学堂

红酒知识学堂 环球先森进口IN选生活
2018-02-26
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导读:1. 红酒≠葡萄酒“红酒” 只是 “葡萄酒”的一种。打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥

1. 红酒≠葡萄酒


红酒 只是 葡萄酒的一种。

打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有普通哥、高效哥




同样,葡萄酒不只有“红酒”,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒!




2. “赤霞珠”是什么酒?


其实赤霞珠不是红酒的种类也不是红酒的名字,而是葡萄的一种分类

品种可以告诉我们很多信息

用狗狗来举例的话:




同样,在打开一瓶酒之前,我们也能从葡萄品种得到很多信息:




在哪儿看葡萄品种呢?

新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄,会在酒标的明显位置标明:








要了解这类酒的葡萄品种,就需要更渊博的产区知识,比如“夏布利”产区的白葡萄酒,基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。




3. 葡萄酒对身体有啥好处

主要作用有三:

① 少量饮酒有益健康




② 对抗自由基




③ 强健心脑血管




不过红酒毕竟不是仙丹,喝了不能长生不老,不然欧洲早就挤满千年老妖了




4. 年份越早越好吗?

当然不是啦

不是妖精,修炼越久越厉害

葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。

当然,每个人的顶峰期不一样




第一种类型: 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名,后来迅速陨落




第二种类型: 多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老




第三种类型: 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱




5. “干红”是个啥意思?

敲黑板!划重点了!

就是不甜的意思

"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。





6. 挂杯的都是好酒吗?

当然不是

这只是一种说法

打个比方,胖子都是有钱人吗?

在以前大家都吃不饱的时候,胖代表着有钱。




现在大家都能吃饱,还有人觉得胖代表有钱吗?




以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。

现在所有的红酒挂杯都不错,可别再以挂杯论好坏了。


同样的道理还有:



7. 瓶底深的都是好酒吗?

好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。




但当大家都认为瓶底深就是好酒时

有些酒庄出于营销目的

什么酒都用特别深的瓶底

所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠。



但是!

泊拉佳雅红酒就不一样了

清新脱俗,不跟你玩这一套

所有的泊拉佳雅红酒都是纯意大利进口

采用几种葡萄一起酿造而成

而不是单一的一种

口感更加浓郁

告诉你一个小秘密

年前泊拉佳雅的红酒几乎已经脱销

卖完了...

不过还好,已经及时补货

关键还有一点

泊拉佳雅红酒的价格便宜

用更少的钱,喝更好的红酒



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