【圣益餐饮】用信息传递价值，做有温度的餐饮人
2020年4月27日 | 星期一 | 天气：晴朗
餐 饮 头 条 第 14 期
拼多多：将至少投入15亿元现金及补贴
全力支持上海“五五购物节”
4月23日，上海市政府正式对外发布“五五购物节”筹备情况。购物节期间，上海参与活动的商家将五五折起售店内商品，以最大力度刺激消费需求，释放内需潜力。拼多多表示，将至少投入15亿元现金及补贴，全力支持上海市“五五购物节”。拼多多平台将联合10000家上海品牌和企业，通过发放现金消费券、线上线下一体化购物、“百亿补贴+百大商场”联合补贴、汽车等大额耐用品五五折等多种形式，打造覆盖全体上海市民的消费狂欢季。
“五五购物节”期间，拼多多将联合上海国资委旗下的百联集团等百家核心商场，共同启动“全场五五折”活动，通过“电商+商超”联合补贴的方式，打造线上线下最低价。活动将从5月4日晚间持续至5月5日晚间，包括上海市第一百货商店、上海第一八佰伴等在内的多家商场都将参与其中，基本覆盖上海各大主要商圈。其间，除黄金珠宝等特定商品外，商场内其他商品都将实现“五五折”起售。
拼多多高级副总裁王坚表示，此次活动预计将带动千万人次用户走进上海线下实体店，直接拉动消费有望超过50亿元，拼多多“百亿补贴”团队也将全面覆盖线下，通过线下扫码抽奖、网红+店员联合直播、O2O小程序内购、VR购物体验、限量款首发等多种形式，引导平台的数百万上海用户到线下进行消费，同时帮助线下店铺打造线上私域流量，以真正实现线上线下融合发展。此外，拼多多直播团队将联合多家MCN机构，派出百余名专业主播进驻各大商场，以实现百万用户“线上逛街，线下下单”。
新华书店上线外卖平台
教辅书最快30分钟送达
4月23日世界图书日，在上海福州路书店，上海新华传媒连锁有限公司副总经理江利正式宣布新华传媒旗下“新华书店”和“上海书城”30家门店上线饿了么。在全国，上海新华传媒成为同一城市上线外卖门店最多的品牌，成为文化产业的拥抱新零售的标杆。
据饿了么数据显示，上海的图书外卖订单最多，并且非教辅类图书订单量也排名第一，从用户画像来看，女性用户占了超过7成，“90后”用户下单用饿了么买书最多，占比超过28%。最畅销的书籍是《后真相时代》《为什么研究中国建筑》《西游记》《安徒生童话》《霍乱时期的爱情》。这些数据，给了实体书店很大的信心。在图书外卖的战略上，新华书店的优势在网点密，基本上几公里就有一家实体店，覆盖上海所有区县，而饿了么作为本地生活服务平台，拥有大流量和即时配送能力。这两家上海本土企业的优势“无缝对接”，是一种强强联合。未来，随着更多新华书店上线，让上海消费者随时随地买书成了可能，让上海的数字化便利再升级。
“战疫先锋”系列之马蜂窝复盘：
使命在身 一马当先
受疫情影响，全国旅游业发展受到巨大冲击，为让用户的损失降到最低，保护平台商家的利益，作为全国旅行玩乐平台，马蜂窝接连出台多项措施保护平台用户和商家权益。网经社(100EC.CN)盘点马蜂窝援助抗疫措施。
1月20日，马蜂窝开始接到消费者关于武汉酒店退改问题的询问，当晚客服咨询量迅速增长。21日，马蜂窝第一时间成立了疫情应急客服中心，进行紧急工作部署：客服部门推倒旧有排班全员上阵，交易中心、技术部门、市场部的同事全部上线支援。21日下午，我们向社会公布了第一轮的疫情退改保障机制，第一时间向因参与防疫工作无法按计划出行的医务工作者、公安边防人员、政府工作人员、记者朋友等开通绿色通道，根据提供的有效证明材料，均可免费取消在马蜂窝平台预订的所有旅游产品。
番茄资本继续领投味远红芳
看好未来餐饮供应链发展机会
味远红芳创立于2003年，是全球连锁餐饮定制调料味道设计师，打造了全球唯一中式餐饮数据库，拥有个性化味型10000+。味远红芳的系列产品供应到全国各地大中型连锁超市，以及水产冷冻加工、肉制品加工、蔬菜加工及速食餐饮等企业，并外销美国、欧洲、澳洲、日本等各地。
据悉，味远红芳连续数年保持70%以上的年复合增长，通过中餐订制复合调味品推动个性中餐实现标准化。目前，味远红芳服务的连锁企业超过500家，包括沃尔玛、山姆会员店、家乐福、盒马生鲜、绝味、王品、广州酒家、西贝、文和友、蛙来哒、丰茂烤串等，数据显示，中国复合调味品市场规模已从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐不断加快及连锁餐厅日益重视效率，预期复合调味料市场在未来将达致急速增长及进一步扩大。
番茄资本表示，坚持看好未来餐饮供应链发展机会，选择押注中国餐饮供应链行业的优质复合调味料品牌，以实际行动助力中国餐饮供应链行业发展。
日销量翻10倍！
半成品菜或成餐饮业后疫情时代的新方向！
一场疫情引发的“全民皆厨”运动，让半成品菜再次走到了聚光灯下。在新零售大潮下，以“好吃又省力”为卖点，许多餐饮企将自家的招牌菜做成预制菜品放到线上售卖。现在，餐企和零售推出的半成品菜在菜式、口味、包装形式日渐多样化，炒菜、炖菜、锅物等花样层出，品质越来越高，消费也越来越家常化。
苏宁1月初的年货数据显示，半成品年夜饭礼盒环比增长了1325%，销量环增13倍。据阿里发布的《2019春节经济报告》显示（发布时间2020年1月29日），春节期间，半成品菜在天猫已经成为消费新趋势，同比去年销量暴增1683%。半成品菜在疫情蔓延的日子里，成为餐饮行业为数不多的“亮点”，为这个春天带来了一丝“温度”，相信疫情给餐饮企业敲响了警钟，产品的多元化、收益的多元化、渠道的多元化，将极大地提升餐饮企业的抗风险能力。尽管餐饮企业的半成品电商之路还面临很多挑战，但只要方向是对的，就值得一往无前。
战疫情
克时艰
餐饮人勇敢承担社会责任
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