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Top Winemakers十周年答谢晚宴,世界上独一无二的葡萄酒

Top Winemakers十周年答谢晚宴,世界上独一无二的葡萄酒 深圳市稳德进出口有限公司
2017-04-28
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导读:为回馈广大顾客对我们Top winemakers的支持,我们将在北京瑞吉酒店为大家准备了一场答谢晚宴,

   为回馈广大顾客对我们Top winemakers的支持,我们将在北京瑞吉酒店为大家准备了一场答谢晚宴,TW在10年来总共做了7个系列,系列共19款酒。此次晚宴我们将一起来品尝这19款酒

以下是2007年的10款(200周年最好的10款葡萄酒):

    这一项目是世界上绝无仅有的,它为了庆祝智利独立两百周年而诞生。参与这个项目的十位酿造师是智利顶级的酿造师,为了生产出这一箱十款的优质葡萄酒,他们首次齐聚一堂。

值得强调的是,在酿造时,每位酿造师使用的均是同一片高迈坡山谷中的葡萄园生产的赤霞珠,于2007年4月被人工采摘,每一颗葡萄都经过严格挑选,质量上乘。每一位酿造师也都为各自的葡萄酒打上了独特的印记,因此他们酿造出的这十款葡萄酒代表了当今智利的酿酒风格。因此,这一年也被认为是“智利迈坡山谷葡萄酒历史上最好的年份”。

2011年智利政府赠予美国总统奥巴马的官方礼物


以下是2010年的两款(5X20 男士VS女士):

在这个项目中,来自智利十个顶级葡萄园的十位独立酿酒师分为两组,共同开发出两款高端、现代、富有创意的葡萄酒。

酿造时,五名女性酿酒师使用赤霞珠作为制造顶级红葡萄酒的原料,而五名男性酿酒师使用的则是西拉。

在这两款酒中,来自不同葡萄园的酿酒师都会根据自己酒庄的酿酒风格、葡萄生产的山谷和木桶的特点,加入20%自己酒庄2010年生产的未经混合的葡萄或木桶佳酿。两组通过混合这些来自不同葡萄园的20%的葡萄酒,最终创造出一个“全新的”酒种。



以下是2011年的一款(从一瓶酒中感知整个智利):

最初创造这款酒的想法是将100个不同的智利酒庄“聚集和联合”起来,使用同一种赤霞珠作为原料,通过混合,生产出独一无二的高品质红酒。这种尝试在智利国内乃至世界的葡萄酒酿造历史上都是第一次,它展现了赤霞珠在智利种植的广泛性,同时也体现了智利酿造师和栽植葡萄的山谷的多样性。

通过这种方式酿造出的红酒品质卓越,从这一瓶红酒中可以感知整个智利。这款酒的独特之处在于参与其中的100个酒庄都要根据自己酿酒的风格、生产葡萄的山谷以及木桶的特点,拿出一桶产于2011年未经混合的赤霞珠酿的酒。也就是说,每个酒庄付出的1%构成了这一整瓶红酒。


以下是2012年的一款(传统的佳美娜):

这款酒创作之初的目的是为了向佳美娜这一品种致敬。这种葡萄曾一度绝迹,在1994年11月24日在智利被重新发现。

这款葡萄酒首次集合了智利50个葡萄园生产的这种最具代表性的葡萄。在原料选取过程中,酿酒师们选择木质均匀的葡萄藤上的拥有完美品相的佳美娜葡萄。这种品种最纯粹、最典型也最新鲜,带有草本风味,油脂含量和酸度都恰到好处。经过一年的严格挑选,这款现代、纯正的智利佳美乐红酒被创造出来。它口感浓郁,层次丰富,“在这小小的一瓶酒中,你可以尝尽智利传统佳美娜的味道”。


以下是2013年的3款(三款葡萄酒映射出智利的多样性):

 智利是一个狭长的国家,它被夹在安第斯山脉和太平洋之间,与二者紧邻。智利这种特殊的地形给予人们以灵感,因此创造出这三款代表智利三种不同的大规模葡萄产区的葡萄酒,就好像要带领人们在智利展开一场从北到南的旅行。

        三十个葡萄园共同合作完成这三款酒的制作。这三款独一无二的葡萄酒代表了三种不同的风格、各有千秋,不同的口感和质感都是对不同葡萄种植轴心产区特色的展现。而完成这件事情的难点在于,为每一种葡萄找到“新的身份”:十家酒庄使用安第斯山脉脚下生长的赤霞珠,十家用的是中央山谷产出的佳美娜,还有十家使用沿海海岸地区产出的西拉。


还有刚刚完成装瓶的14年顶级马尔贝克(智利的新表达):

 在这一瓶马尔贝克葡萄酒中汇集了智利最好、最知名、质量最好的生产此种葡萄酒的酒庄。“共同创造的独一无二的马尔贝克”由此产生,其中每一家酒庄都拿出了相同比例的红酒,最后进行混合。这一款马尔贝克葡萄酒中展示了智利葡萄酒酿造的多样性和创造性,其品质能够与世界顶级马尔贝克葡萄酒相媲美。这款葡萄酒也是马尔贝克葡萄酒新风格的体现,更加关注细节和丰富性。


以及2015年的顶级混酿(平衡):    

在一瓶混酿葡萄酒中汇集了智利八个山谷、十二家酒庄生产的葡萄酒,蕴含十二种不同的风格与酿造工艺,每一个酒庄都有自己独特的代表品种。他们使用的是最能体现他们品质的品种,因此每一家酒庄使用的葡萄品种都各不相同。

这款世界上独一无二的智利混酿葡萄酒在添加不同的香味、口感、质感时遇到了很大的挑战,也就是如何将品种的多样性协调在一起。这一款品质极高的葡萄酒向世界展示了智利葡萄酒酿造业的成熟度和创造性,同时也传达出了理念:平衡、新鲜、有特点的葡萄酒,华丽且直接的葡萄酒,能够媲美世界的葡萄酒。


    名额有限,仅限60名人员参加,我们还邀请了资深同行与我们一同品鉴,还有媒体记者一起来记录我们美好时光,现仅剩余少量席位,快来参与我们吧! 



活动详情





时间

2017.5.23 星期二

(报名截止时间为2017年5月20日18:00时)



【人数】

限60人



【地点】

北京市朝阳区建国门外大街21号


【报名】

识别二维码报名,报名成功后,会有工作人员与您联系!

点击下面阅读原文也可报名


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公司网站:http://www.wintekwine.com




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