凡是葡萄酒都是葡萄全汁的，葡萄无外乎两类：红葡萄和白葡萄。 葡萄酒在中国有很多品种，有干型，半干型，半甜和甜葡萄酒等等。 这些分类有时候让对葡萄酒很了解很了解的法国人都摸不着头脑。
以下，小编为大家介绍，按照不同的标准对葡萄酒进行的分类。
根据酒的色泽，大致将葡萄酒分为：
红葡萄酒
桃红葡萄酒
白葡萄酒
根据含糖量大致分为：
干葡萄型： 含糖量小于或等于4.0g/L，葡萄汁浓度100%；
半干葡萄型：含糖量在4.1~12g/L， 葡萄汁浓度50%；
半甜葡萄酒：含糖量在12.1~50.0g/L；
甜葡萄酒： 含糖量等于或大于50.1g/L
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、和甜红葡萄酒。 白葡萄酒可分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
根据酒中二氧化碳的压力大致分为以下几种:
静态葡萄酒：这类型葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。
起泡葡萄酒：这种葡萄酒中含加糖再发酵产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35MPa以上，酒精度不低于8%（V/V）。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省产区出产的起泡葡萄酒才能成为香槟酒。
葡萄汽酒： 葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃保持压力0.051~0.025MPa，酒精度不低于4%（V/V）。
根据再加工大致可分为：
加香葡萄酒： 也称开胃酒，是在葡萄酒中添加少量可使用并起增香作用的物质，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒所添加的主要呈香物质不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香性。
白兰地： 葡萄酒经过蒸馏而成的蒸馏酒。 有些白兰地也可用其他水果酿成的酒制造，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地等。
葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于等于或大于7%（v/v）的发酵酒。葡萄酒急营养、文明、时尚于一身，是人米恩生活水平提高后的首选酒种，也是国际贸易中交易额最大的酒中。 近几年来，随着我国城乡居民水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化—由单纯追求嗜好型向追求营养型、保健型、享受型发展。
到目前，葡萄酒不再是外国人独享的美味，国人对葡萄酒的需求量在连年不断增加。
饮用葡萄酒的通用规则：
先白后红；先新后陈；先淡后醇；先干后甜。
葡萄酒的最佳饮用温度：
白葡萄酒及桃红葡萄酒： 8~12℃
起泡型、甜型葡萄酒： 6~8℃
年份新的红葡萄酒： 12~14℃
珍藏级 及以上的红葡萄酒： 15~18℃
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该文图片来自google，文字内容由《红酒事典》改编。