智利葡萄酒种植产区按地理位置由北往南分四个，其中一个就是整个智利最大种植面积最多酒庄最大产量的产区：中央山谷CENTRAL VALLEY，整个中央山谷区域集中在智利中部，跨越1100公里，占地面积约为国土的三分之一，这区域介于南纬30°-38°之间。中央山谷是智利最大的葡萄种植区，产区又细分为：麦坡谷MAIPO VALLEY，拉佩尔谷RAPEL VALLEY，{拉佩尔又按北南分两个子产区，北部是卡查布谷CACHAPOAL VALLEY,南部是科尔查瓜谷COLCHAGUA VALLEY}，库里科谷CURICO VALLEY及马乌莱谷MAULE VALLEY四个小产区。
首先介绍麦坡谷MAIPO VALLEY，麦坡谷是智利最传统最著名最优质的的葡萄酒产区，智利很多著名的酒庄都在此山谷，而此山谷尤以赤霞珠产量最大品质最高，该产区一半以上的葡萄园种植赤霞珠红葡萄。
拉佩尔谷RAPEL VALLEY，北部是卡查布谷CACHAPOAL VALLEY,南部是科尔查瓜谷COLCHAGUA VALLEY，而进行区域区分的主要因素是两区气候及地形上的差异。由此也可以看出，标注卡查布谷和科尔查瓜谷的酒庄，酒质肯定更有保证，所以这两个山谷的名庄也很多，而标注拉佩尔谷的葡萄酒，相比这两个山谷酒质就相对低点，{产区范围大，葡萄产量大，品质控制相对就低点}。
库里科谷CURICO VALLEY，1979年，来自西班牙的顶级名庄桃乐丝家族TORRES已在此产区建造智利第一家真正意义上的现代化酿酒厂，在酿造技术上真正改变原来智利葡萄酒低端低下的面貌，库里科谷由桃乐丝闻名，智利葡萄酒也因桃乐丝而开始声名远播。
马乌莱谷MAULE VALLEY，此产区也是智利最大的葡萄酒产区，种植面积达到31831公顷，尤以西班牙人在16世纪引进的红葡萄派斯PAIS面积最大，老藤种植也最多。稳德公司独家代理的智利名庄宝松酒庄j.BOUCHON就位于此区，其出产的限量版超过120年野生老藤的派斯干红及干白闻名遐迩，品质卓著，{宝松酒庄的限量野生派斯葡萄种植完全自我生长，绝无任何人工干预，葡萄藤自行攀附在树干上，不修剪不灌溉不施肥，采收必须爬上五米高梯子才能收葡萄，所以产量极低，每年二百箱左右}。
此限量野生老藤派斯上市后即连获多项国际大奖及高分，可谓好评如潮，国际最知品鉴大师TIM ATKIN MW评90高分，而去年考取葡萄酒大师的朱利安MW更在全球最知名葡萄酒杂志英国品醇客18年新年版上撰文特推。此酒尽量少人工干预，纯天然酿造不澄清不过滤，酒质纯粹，酒味纯正，一款完全本土风土特征特殊风味又极有吸引力的佳酿。
既然介绍中央山谷产区CENTRAL VALLEY，必须要推介中央山谷CENTRAL VALLEY出产的美酒：稳德公司独代的智利精品名庄妙极系列MULTI SERIES的中央山谷级：妙极最佳滋味干红MULTI VALLEY BEST TASTE ，此酒由智利国家功勋酿酒师老佛爷先生限量酿造，50%赤霞珠50%佳美娜混酿而成，紫红色调，酒体偏厚重，成熟黑色水果味香气浓郁，智利佳美娜特有的植物性气息奔放芬芳，诱人滋味无从抗拒，绝对是中央山谷产区最具性价比的优质日常美酒。
