世界上葡萄种类数不胜数，按性质不同分为：酿酒葡萄/食用葡萄 两大类，黑皮诺红葡萄作为有悠久酿造历史具有自己特色的酿酒葡萄，{最大卖点：酿造世界上最昂贵的红酒}，本文将加以介绍给同行和酒友认识了解。
法文：PINOT NOIR
中文：黑皮诺红葡萄
中文别称：黑比诺、黑品诺、
外文：Pinor Vermei，德国：Spätburgunder，意大利：Pinot Nero
8月18日是一年一度世界黑皮诺日（National Pinot Noir Day），黑皮诺作为名贵的红葡萄皇后, 可以酿出最昂贵最令人难忘的口感丰富多样复杂多变的红葡萄酒。无论是经典的法国/德国黑皮诺，还是新派的美国/澳洲/新西兰黑皮诺，总有一款让你心猿意马爱不释手。
黑皮诺 （Pinot Noir）很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植，在近几十年再被移植到大洋洲及南美洲。在罗马统治时代之前，高卢人已在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，金丘（Cote d’ Or）曾经是黑皮诺最大的单一种植地，这品种在该地区表现最好，也最为世人称道，世界上最昂贵的红酒，就产自此区。而在香槟产区（Champagne），它是该产区的法定红葡萄品种之一，用来酿造高品质起泡酒，这些起泡酒就是世人所熟知的香槟，{黑皮诺在起泡酒中起着骨架和加强酒体作用, 增加这类酒的复杂度及陈年潜质}。
欧洲除法国外，在德国法尔茨（Pfalz）和巴登（Baden）产区，北美洲美国的加利福尼亚州（California）和俄勒冈州（Oregon），大洋洲新西兰的马丁堡（Martinborough）和中奥塔哥（Central Otago）地区，澳大利亚维多利亚州的雅拉谷（Yarra Valley）产区也是黑皮诺的著名产地，连在非洲南部的南非都有不错的表现，只是产量偏低。旧世界中最著名肯定是法国勃艮第产区，而德国因纬度及气候，它的黑皮诺酒口味偏清淡型, 美国加州的黑皮诺以有着果味丰富和浓重辛香为特点, 新世界国家最受推崇的非新西兰莫属，全国栽种面积差不多达到一万英亩，其中，中奥塔哥（Central Otago）是新西兰最著名的黑皮诺地区，这里的黑皮诺总体上为中高酒体、香气迷人、柔和多汁、有成熟的樱桃水果香味，高品质的陈年能力也极强。
黑皮诺通常只是单一酿造, 极少混入其它葡萄品种。用黑皮诺酿造的干红葡萄酒有着不可揣摩的个性, 但高品质的黑皮诺红酒还是有其共性与特色的，最具代表性的当然是法国勃艮第产区酿造的最顶级黑皮诺红酒, {如果是出名的特级田或著名的酿酒师亲手酿造或极有天赋的当地小酒农，更能酿造出独一无二出类拔萃的绝世佳酿}，以其口感复杂层次多变，单宁细腻圆润和极有陈年潜质而闻名于世。黑皮诺成酒后颜色较浅，呈浅宝石红色，年轻时主要以红樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香为主；成熟的高品质黑皮诺醒酒后散发着草莓、红樱桃等红色水果阵阵香气，并逐渐涌现出雅致的紫罗兰及玫瑰花芬芳, 散发着烘焙、橡木、烟草等的迷人气息，陈年成熟后会发生更多变化, 可带有香料及动物皮毛、皮革等复杂香味。
黑皮诺红酒虽好，但其却有着其它红葡萄没有的很大弱点，它抗病力差、皮薄易氧化、色素含量低、早熟、产量少、容易变异{截止1995年，科研人员共培育出近800个黑皮诺克隆系}, 只适合较寒冷地区种植, 发芽早的特点又使其对霜冻极为敏感, 皮薄使它对强光的耐受性差, 也使它对病菌霉菌及潮湿的抵抗力差, 极易感染白腐病、灰霉病、卷叶病和皮尔斯病毒，造成大量减产失收，所以，黑皮诺无论那个产区产量都不高，而且人工维护成本也偏高，因此黑皮诺售价没有便宜的，名庄顶级酒更是贵上天际，{世界上最贵的黑皮诺干红，内地售价过六位数}。
智利黑皮诺干红产量极少，主要在靠太平洋海岸冷凉的莱达Ledya和圣安东尼奥San Antonio产区出产，我司也有一款来自中央山谷拉贝尔Rapel产区的16年珍藏级黑皮诺干红，由我司独家代理的图奇酿酒集团酿造，酒质平易近人，酒味柔顺舒适，货真价实，最为大众消费者青睐，是经销商做团购和卖私人客户的最佳酒款之一，美酒面前，一众好酒之士不容错过。
