世界上葡萄种类数不胜数,按性质不同分为:酿酒葡萄/食用葡萄 两大类,小维铎红葡萄作为有悠久酿造历史具有自己特色的酿酒葡萄,本文将加以介绍给同行和酒友认识了解。
中文:小维铎红葡萄
中文别称:小维多、味而多、魏天子
法文:PETIT VERDOT
外文别称:Petit Verdau、Verdot Rouge、Carmelin(法国)、Verdot(智利)、Bouton Blanc、Héran、Herrrant、Lambrusquet、Petit Verdot Noir、Verdau。

小维铎其起源据科研人员经DNA分析证明,它是由勃艮第古老品种特雷索(Tressot)变种而来,其果实呈蓝黑色,葡萄成球形,果粒紧密,葡萄籽细小,皮厚,典型晚熟型葡萄。种植地区不广泛,小维多产区除著名的法国外还有澳大利亚、美国加州、阿根廷、智利。其原生产地法国,主要分布于法国西南部波尔多产区左岸的梅多克Medoc地区以及靠地中海的朗格多克鲁西荣大区Languedoc-Roussillon。在温暖的美国加州葡萄产区,优良的气候条件有助于葡萄的同时间成熟,小维铎在这里的种植量在上升,已经有几个加州葡萄酒厂进行小维铎单一品种的酿造。而在澳大利亚,小维铎有着较久远的历史,早在1832年就有关于它的记载,小维铎在炎热的澳大利亚产区没有了在波尔多时晚熟、不易成熟的问题,而呈现出新的活力。南美洲阿根廷的小维铎具有浓郁的紫罗兰色,酒体饱满,有李子和樱桃的果香,并混合着巧克力和香料的味道,有着较强的结构,回味悠长,{由于产量极低,中国市场极少有进口}。
Petit Verdot的法语意思是“小绿”,指的是该种葡萄由于成熟期太晚,葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色,因其成熟过程很慢,所以需要生长在夏天很长的地方,在波尔多地区,小维铎的种植历史要早于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。小维铎是波尔多法定的六种红色酿酒葡萄品种之一,但在酿酒中始终处于配角的地位,这主要是由于它过于晚熟造成的,它的成熟时间晚于其它品种(通常比赤霞珠晚两周成熟),有时要到10月份才成熟,极晚成熟意味着葡萄容易受到秋季初期霜冻的影响而很难达到完全成熟,如果用其作主要品种来酿酒,品质往往不如人意,但如果Petit Verdot葡萄完全成熟时,酿制出的葡萄酒口感丰富,辛辣味尤甚,且具有陈年潜力。但因其本身具有非常深的紫红色和厚重的单宁,很多时候用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构,葡萄酒在混合一定比例小维铎之后能够提升酒质增加酒品的陈年能力,使红酒适合更长期保存,例如混酿赤霞珠干红,当然,小维铎的比例相对很少了。一般而言,小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%,但是,在见多识广经验丰富酿酒师的精湛酿造手法下,往往只需添加1%-2%的小维铎就能起到画龙点睛增光添彩的效果。


小维铎在南美洲除阿根廷种植面积较大{约200公顷},它的邻国乌拉圭及智利也有种植,智利的栽种面积约140公顷,主要集中在科尔查瓜谷及莫莱谷,{整个智利只有少数几家酒庄有酿造小维铎干红},而稳德公司独家代理的京士伯男爵限量版15年老藤赤霞珠小维铎混酿干红和限量版16年单一小维铎干红{至少12个月法国橡木桶陈酿},就来自莫莱谷中的隆图谷D.O.Lontue Valley小产区,酒庄自有葡萄园,独立装瓶独占市场,成为喜爱小众品种及猎奇酒友的杯中佳酿。两款限量版美酒产量稀少,市面少见,是经销商做团购和私人客户的最佳酒款之一。






