报告解读 | 2031年市场规模将达0.2亿美元，可溶性木薯纤维赛道有何机遇与挑战？

可溶性木薯纤维是一种由木薯植物的非转基因木薯淀粉制成的加工膳食纤维，可作为食品和饮料中的低热量、低血糖成分。它具有益生元的作用，有助于消化，降低糖分和脂肪含量，改善口感，且不会显著影响口味。这种纤维有粉末和糖浆两种形式，由于其低净碳水化合物含量，是低碳水化合物和生酮友好型产品的热门选择。

据路亿市场策略（LP Information）调研团队最新报告《全球可溶性木薯纤维市场增长趋势2025-2031--LP Information》显示，2024年全球可溶性木薯纤维市场规模大约为0.0785亿美元，预计2031年将达到0.2亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为13.1%。

根据路亿市场策略（LP Information）头部企业研究中心调研，全球范围内可溶性木薯纤维生产商主要包括Anderson Advanced Ingredients、山东百龙创园、Nutra-Agri Ingredients、Saigao Nutri等。2024年，全球前三大厂商占有大约66.0%的市场份额。

就产品类型而言，目前可溶性木薯纤维粉末是最主要的细分产品，占据大约79.8%的份额。

就产品应用而言，目前饮料是最主要的需求来源，占据大约25.8%的份额。

主要驱动因素:

全球减糖浪潮。这是最强大、最直接的驱动力。世界各国政府都在征收“糖税”（例如英国、墨西哥和南非），消费者的健康意识也日益增强，这给食品和饮料公司带来了巨大的经济压力和市场需求，迫使他们降低产品中的糖含量。可溶性木薯纤维可以有效替代部分糖，同时提供物理感受和部分功能（例如保湿和增稠），使其成为在不牺牲口感的情况下降低糖含量的关键技术手段。

主要阻碍因素:

原材料价格波动和供应稳定性。木薯是一种农产品，其产量和价格受天气、气候灾害、病虫害、种植国政策（例如出口限制）以及能源价格（淀粉生产需要大量能源）的显著影响。原材料价格的波动会直接传导至最终的纤维产品，影响其成本竞争力。相比之下，玉米淀粉拥有更成熟、更稳定的全球供应链，规模经济效应更显著，成本通常也更低。

行业发展机遇:

肠道健康革命。消费者越来越认识到肠道是健康的基石，与免疫力、情绪和新陈代谢密切相关。“益生元”的概念正在迅速普及。作为一种高品质的益生元，可溶性木薯纤维能够有效促进有益肠道菌群的增殖，直接满足这一核心健康需求。

清洁标签和天然成分。消费者往往偏爱成分表简洁、熟悉且不含人工添加剂的产品。可溶性木薯纤维通常被标记为“可溶性木薯纤维”或“抗性糊精”，听起来自然简洁。它可以替代一些化学改性淀粉或合成增稠剂（例如黄原胶和CMC），帮助产品获得清洁标签。

LPinformation,Inc. 成立于2016年，是一家收集全球行业信息的美国领先出版商，主要为企业用户提供各类行业信息，如深度研究报告、市场调查、数据统计、行业信息等，以协助企业领导人做出明智的决策。在2021年，由路亿（广州）市场策略有限公司负责开展中国业务。

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