
民以食为天,食以安为先。食品安全关乎每个人的健康和生命,而地方储备粮入库质量是否安全更是整个食品安全的源头和风向标,因此保障入库粮食质量安全至关重要。
2016年国家发展改革委、国家粮食局、质检总局和国家认监委等7部委联合制定的《粮食质量监管实施办法》中明确粮食质量安全风险监测的主要内容包括:质量等级、内在品质、水分含量、生芽、生霉等情况。并要求粮食经营者收购粮食,必须按照粮食质量标准和食品安全标准及有关规定,对相关粮食质量安全项目进行检验,同时遵守既定原则,如杂质超标、水分超过安全储存限量标准的粮食,应当及时整理达标;不同生产年份的粮食不得混存等等。(信息来源于:中华人民共和国国家发展和改革委员会官网)因此对于粮食经营者来说,收购粮食时入库质检环节就至关重要。
笔者通过走访调查相关企业并汇总信息,了解到目前质检工作面临的主要问题有三方面:一是“样品代表性、真实性不强”,即在收购中常常出现所抽取样品质量合格,但入库却发现一定数量的超标粮。这主要是由于粮食扦样人员对样品的抽取过于循规蹈矩,常规方式使粮农有律可循以采用“偷梁换柱”、“以次充好”的方式蒙混过关;二是“粮油质检队伍业务水平、政治素养不高”,质检是一个“位低权重”的岗位,本就存在较多隐患,而粮食承储企业对质检人员往往侧重业务水平的提高,却忽视了对人员原则性、底线意识的加强;三是“各环节人员管理制度不完善”,即粮食质检工作尚未达到全自动化,在扦样、分样、检验、结果录入等环节均存在人为因素,一定程度上会导致粮食检验结果出现偏差。
在《粮食质量监管实施办法》中强调国家鼓励采用并推行科学的质量管理方法、检验方法和先进技术,不断提高粮食质量安全管理和检测水平。在此笔者为粮食经营者推荐多技术融合的粮食收购智能管理系统,三大核心技术令该系统做到整个粮食收购过程信息电子化,过程自动化,监管智能化,运用科技取代人为,确保入库粮食符合质量标准。
磁力车辆电子标签——粮食出入库管理创新模式
入库环节是整个粮食收购流程的第一个环节,该环节易出现三类问题,一是售粮车辆在门口大量排队,有时甚至几公里,收粮进度慢;二是登记车牌号与实际卸粮车牌号不符,三是同一不合格车辆短时间内多次复检。为解决上述问题,需要实现一是提升效率,二是防止人为干扰。
主动监测式磁力车辆电子标签”是一款低功耗、多频段电子标签,高度集成,无线通讯、RFID功能、压力检测、磁场检测等功能。粮车进厂便吸附在到车辆上,并在扦样、检验、检斤、入库等各环节安装智能识别终端,自动识别车辆信息,并完成信息自动交互,实现粮车与样品、检验结果、称重结果的自动关联。同时,车辆电子标签可以针对压力、磁场强度进行监测,即一旦标签被移动或被取下,在智能交互终端可以发出声光报警提示,终止车辆售粮,实现所有车辆所载物品比如粮食数据(品质、重量)与出售人的信息唯一关联,从根源上杜绝了作弊的可能性,实现对车对人主动监测,解决了上述问题。
粮食自动在线检验——杂质、水分精准快检
对粮食杂质、水份检验,采用全自动智能在线检测方式。杂质检测方面,使用杂质计量设备,运用电动筛对被检粮食样品实时筛分出粮食和杂质,自动称量计算后,将数据传输至后台软件;水分检测方面,采用近红外水分在线检验设备,运用近红外水分仪实时采集粮食的水分值,并传给检验系统,检验系统计算出被检样品的水分值后,将数据保存至后台软件,同时运用智能传输系统,检测过程自动传递样品,无需人员监守。
整个流程仪器自动精密检测、数据自动实时保存,样品自动快速传递,仅3分钟就可完成粮食杂质、水分检验,实现粮食杂质、水分精准你快检。
样品检验自动传输——堵塞质检漏洞
将自动扦样机与样品检验自动传输系统完美结合,使样品提取和传递过程实现机械自动化作业,取代人工传递样品、手写单据、二维码或条码扫描等作业方式。并在样品自动传输设备运行中设定了乱序、混样环节,目的是让质检员无法判断样品来源车辆,完全盲检,且检验数据归档可追溯,检验样品自动存储,严格规避检验员“人情粮”、“关系价”,为检验输送原始样品,监管样品,杜绝任何对粮食检验“质量”作弊行为。
“智能粮食收购管理系统”为粮食加工企业和粮食仓储企业,在粮食流通过程中把好收购关,确保企业所收购粮食的“质量和重量”,确保粮收收得实,钱花花得值,保障出入库粮食的质量安全,为后续粮食仓储打好基础。

