新年的味道应该是怎么样的？
拒绝冷淡
享受一场喜气洋洋的新春佳节
从舌尖上的味蕾盛宴开始
达摩为你送上香气弥散的日式铁板烧
为你开启红红火火的新一年
铁板烧在日本是一种奢华的用餐享受
可说是日本料理中最昂贵一种
也是日式较为高级的就餐形式
高档的就餐环境
顶级大厨在食客面前料理
食材也非常讲究
不能腌制加工，只靠简单调料制作而成
讲究食材鲜度
坐在铁板台欣赏着厨师烹饪
是视觉、嗅觉和味觉的多重享受
达摩拥有的是240度环绕的大理石铁板烧台
更是令人沉醉其中
在日本有个说法
“只有顶级的食材才能上铁板！”
因此食材的新鲜上乘最要紧
而达摩最不缺的就是顶级新鲜食材！
澳洲黑金边鲍鱼、加拿大象拔蚌、
筑地海鳗鱼、法国鹅肝、
澳洲红龙虾、安格斯牛肉......
店里长期提供各种新鲜飞机货
就连平时在日料店很少见的鲍鱼中的极品
澳洲黑金边鲍鱼也有
鲍鱼肉质紧密口感爽脆
甜甜的还有海水味
新鲜到好像会在舌尖跳舞
铁板龙虾，日料的重头戏
煎至金黄色的的龙虾肉，肉质饱满Q弹
光看就很有食欲，忍不住赶紧夹起一大块送入口中！
鹅肝富含谷氨酸在铁板加热后散发特殊的香气
入口即溶，口感细腻
鹅肝外皮薄脆，内里嫩到极致
接触舌尖，像是一场法式拥吻
牛肉，日料铁板烧的灵魂之一
将时令鲜亮的安格斯牛肉
翻面、封边锁汁，再稍作静置
让余温充分抵达肉身内部
牛肉独特的滋味在舌尖轮转，美妙至极
象拔蚌本身就是与龙虾齐名的顶级海鲜
口感鲜嫩、爽脆、滑溜还有些劲道
铁板过的象拔蚌不仅保持着原有的“鲜美”
迅速裹住了内里的鲜汁
咬进嘴里的那一刻，则是实实在在的“绽放”
一家真正用心做日料的的餐厅
无论对出品还是味道都严格把控
达摩出手的每一款料理，都暗含底蕴
更多的美味就等你来解锁
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