华灯初上，唤醒了城市的真正面目
夜晚，才是城市生命的真正开始
趁着夜色，摘掉面具
寻找一个温软的乌托邦
这夜，当我走进达摩的大门
满墙的酒铺陈开来
是幸福喜悦，是闲暇小酌
更是酒文化的积淀
成年人的世界
微醺才可爱
在店长露露的介绍中得知
达摩老板对威士忌有着特殊的情怀与执着
每一瓶威士忌背后都藏着故事
既有从协会直接认购的绝版好酒
还有在威士忌专家手中获赠的孤品
更多的是喝一瓶少一瓶的绝世美酒
老板的个人收藏
只给知心、懂酒的人来品尝
#有一种信仰叫苏格兰威士忌
单桶单一麦芽苏格兰威士忌
指只以发芽大麦为原料
在同一家酒厂进行蒸馏
并且在苏格兰境内
以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌
熟成后的威士忌从橡木桶取出直接装瓶
因此每桶威士忌的产量有限
口感更是不可复制的
威士忌的迷人之处在于
单一的制作过程却能产生不同的风味
如果说“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”
那一杯单一麦芽威士忌就能
让一千个人产生一千种心动
一杯不加冰的单一麦芽whisky
才能真正感受酒的本色
纯正的威士忌入口醇厚又丝滑
让人去掉浮躁
专心沉入这迷人夜色
半夜时分，微醺时刻
身体伴随轻音乐微微摇摆
这时再来一份烤物或炸物
足以将积累已久的疲惫通通抛开
在达摩的夜晚
我便有如此感受
哪怕我只身前来
也有机会在此结识二三知己
或听旁人娓娓道来这一瓶瓶酒
背后的点点精妙
不喧闹，也不会平淡乏味
美酒与美食同在
或许这里就是我所追寻的乌托邦
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