天河是个好地方
隐藏着大大小小的食肆餐厅
昨天下午闲逛在K11附近
嘴巴瘾儿一来
特别想找一间正宗日料店解解馋
这感觉有点像日剧《孤独的美食家》一样
非常靠缘分！
在日料店遍地开花的今天
想找到一家口味正宗
值得反复光顾的店，绝非易事
直到我遇到了TA
才彻底改变了我一直以来的想法！
达摩日式料理
Daruma
进门的那一刻
店员小姐姐一句清新甜美的
“いらっしゃいませ（欢迎光临）”
充满仪式感地带我进入和食的世界
开阔的明档，舒适的桌间距
下沉的大厅，精致的摆设...
每一帧画面都散发着雅致的气息
在如此高雅的环境享用晚餐
让我瞬间卸下了一天疲惫~
1
私密性极高！
无论是朋友聚会还是商务用餐
这里都是个完美的选择！
主厨是日料店的灵魂
达摩的主厨光师傅专注日料20多年
曾在深圳五星级酒店
广州中国大酒店等多间知名日料店工作
他对出品极度执着严苛
独特的料理很难被人模仿！
除了有匠心大厨的助阵
这里还有超多款精致和食
啊！我已经听到它们在召唤我了~
赶快开吃吧！
昆布白身鱼
达摩优选日本进口鱼
配上日式昆布
经黄油煎过后
雪白的鱼肉穿上了一件焦黄的衣服
打给我热很热regal
新鲜的鱼肉搭配主厨的秘制酱料
口口鲜甜、细嫩
软滑无比的口感让人欲罢不能
香味牛肉烧
谷饲200天、打着飞的
从美国而来的安格斯牛肉
经过盐烧保留了牛肉的原汁原味
牛肉外微焦、里鲜嫩
漂亮的纹路带着细嫩的油花
堪称牛肉中的艺术品
香脆牛蒡
据说炸牛蒡不止口味惊人
营养更是入药治病级
一条条小巧的酥炸牛蒡
像极了小时候吃的零食
酥脆中还带有一丝丝香甜
一口一条，根本停不下来
蒜烧白鳗
主厨说只有不足1斤重的日本白鳗
肉质才会如此厚实而柔软
把新鲜日本白鳗烧至外皮金黄焦脆
再加上特制的调味粉
光看着都流口水了！
据说，这种烹调方式
不仅能保证鳗鱼的原汁原味
还能逼出鱼皮的油脂
吃起来口感更加香脆可口~
海胆酱烧龙虾
达摩有自己的坚持
比如不同做法的和食会搭配专属的特色酱汁
光是调配这个海胆酱
就用到蟹黄、蟹籽、咸蛋黄、雨露等食材
可谓下足血本啊！
秘制海胆酱铺在澳洲小青龙上
色泽诱人，味道香醇浓郁
整个口腔都是鲜活的美味~
矶煮澳鲍
这款日本代表名菜
选用了澳洲产的黑鲍
经酱汁及昆布炆煮数小时的鲍鱼
肉质鲜嫩弹牙！
光师傅以波纹切的刀法
娴熟地切配着厚实的鲍鱼
这个切法是为了更好的附着
达摩独家秘方调配的酱料
入口后酱汁的浓郁伴随鲍鱼肉的甘甜
持续刺激着味蕾~
人均不到200块的价格
享用千元级别的环境和美味
日料爱好者又多了一个聚餐好地方啦！
更重要的是，以上菜品均有机会
在会员“积分商城”兑换哦~
最后，附上本次打卡地址
赶快Mark下来！
达摩官方微信公众号
长按二维码关注
达摩官方抖音号
DARUMA
点击阅读原文，即可导航到店！