达摩从一片刺身起航
历经五年的时光
怀抱匠心分享饮食理念
以最严苛的标准要求自己
以最美好的姿态静候食客
百折不挠 坚守“达摩”精神
“达摩”だるま在日本文化中的寓意是
对美好事物的向往与祈愿
也代表着一种百折不挠的精神
它与汉字中的“匠心”有一定的相似之处
都是对一切精湛事物抱有极致的追求
达摩不倒翁
日复一日，坚持做好每一件事
这种“达摩”精神
渐渐成为了达摩人身上抹不掉的印章
正因如此，我们数次深入日本研究
把2903公里以外的传统日本料理带到广州
让每位食客都能体会到
日本匠心之道与食材之味的相互交融
您身边的日本料理专家
一家顶尖的日料店
灵魂往往在料理师身上
我们的主厨John专注日料25年
曾在香港半岛酒店稻菊日本料理
武藏坊等多家香港知名日本餐厅工作
即使阅尽万千繁华
John依然执着于每个细节的极致
从食材的甄选、烹饪到
盛装食物的器皿、摆放的精致度
每个环节都不容有失
只为让食客体验到原汁原味的美食
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铁板筑地海鳗鱼
除此之外，John也非常关心食客的用餐情况
认真的服务好每一位食客
这份用心，恰如江户男儿般洒脱、温润
令你更自由愉快地享受面前的盛宴
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因为专注，所以认可
“达摩日式料理”自诞生之日起
不仅长期处于广州日本料理版块的前列
还斩获了无数奖项
我们以最美好的面貌
展现了一个顶级料理品牌的一切
也换来了一线食客们对达摩的认可
曾经接受过的每一份赞誉
都将被我们小心收入行囊
陪我们走过日后的每一步
砥砺前行，只为呈现更好
感谢有你们，一路的支持与厚爱
达摩日式料理
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