来自海洋深处的悸动，让味蕾肆虐海洋
日料饕客必看的大场面
蓝鳍金枪鱼开鱼秀
每个月都将在达摩举行
这样舌尖上的“宴遇”，绝不能错过~
营养丰富的“游泳之王”
有一句话叫做“不食金枪鱼不知海味”
金枪鱼向来是各位美食爱好者追捧的对象
金枪鱼作为一个快速且长距离的“游泳者”
含有维生素、丰富的铁、钾等矿物质
这些都是金枪鱼特有的营养物质
蓝鳍金枪鱼
金枪鱼的种类很多
其中蓝鳍金枪鱼最为顶级
有“金枪鱼之王”的称号
蓝鳍金枪鱼也被称为"深海蓝钻"
平均大小为100-200公斤
捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%
所以，在全世界都被视为顶级珍馐
可以说是日料中的至尊王者
热爱日料的食客
对蓝鳍金枪鱼都热爱到不能自拔
它清爽不油腻的口感
肉质柔滑、细腻且富有弹性，入口即化
并且含有丰富的DHA
可分解体内有害的胆固醇
无论是口感还是营养价值
都是其他种类的金枪鱼远不能企及的
被称为南方蓝鳍的马苏金枪鱼
还有分布在热带与温带海域中的
大目金枪鱼以及黄鳍金枪鱼
都是其他日料店中常见的金枪鱼种类
价值都次之蓝鳍金枪鱼
马苏金枪鱼
大目金枪鱼
黄鳍金枪鱼
每月蓝鳍金枪鱼开鱼秀
达摩在金枪鱼食材方面
选取的则是顶级的蓝鳍金枪鱼
作为开鱼秀的主角
都是一条完整的蓝鳍金枪鱼
直接从日本空运而来
而且整条的蓝鳍金枪鱼
会比单纯拿回来的鱼肉
更加新鲜、价格更加实惠
所以达摩会以长期优惠的价格
让食客们第一时间品尝到
至新鲜的蓝鳍金枪鱼刺身
开鱼对每一刀都有所讲究
在合适的时间，在合适的地方用合适的力量
才能保证整条金枪鱼的极鲜美味
大腹是金枪鱼最贵、最受老饕欢迎的部位
能感受到油脂的香气却不会腻
中腹的油脂相对比大腹少一点
但是蓝鳍的鲜味一点都不减
赤身的外表和名字一样，是红色的
老饕都习惯点一份赤身刺身
去细味蓝鳍的风味精髓
从左往右分别是大腹、中腹、赤身
宝石般色泽，纹路清晰可见
以至实惠的价格品尝至新鲜的蓝鳍金枪鱼
还有气场十足的开鱼盛宴
每个月都将在达摩上演
不要错过了~
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