【酒文化】罡罘酒基酒生产基地—

罡罘酒业

2023-05-31

导读：怀庄酒业（集团）有限责任公司拥有三个生产基地，分别位于贵州省安顺市平坝区怀庄路009号总部基地、遵义市道真仡佬族苗族自治县仁怀名酒工业园区合马桃坪酿酒基地和仁怀坛厂包装仓储基地。

怀庄酒业（集团）有限责任公司拥有三个生产基地，分别位于贵州省安顺市平坝区怀庄路009号总部基地、遵义市道真仡佬族苗族自治县仁怀名酒工业园区合马桃坪酿酒基地和仁怀坛厂包装仓储基地。这些基地分布在赤水河东西两岸，拥有现代化灌装生产线和传统工艺酿酒厂区。

怀庄酒业的产品主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒和年份调味老酒精制而成。在生产工艺方面，怀庄酒业采用传统酿造和现代技术相结合的方式，秉承“分级酿造、生态浸泡、精细发酵、精湛陈化”的工艺流程，并注重酒的科技含量，采用振动理化技术、换热技术、氧化控制技术等，以提高酿造效率和降低成本，同时也保证了酒的品质和口感。怀庄酒业的产品曾多次获得省部级以上酒评大赛的金奖，是一家以生产销售酱香型白酒为主的大型民营企业。