这种螃蟹千万不能吃！真的有毒！- 大数跨境

梦之家长租

2023-11-24

金秋十月

正是菊黄蟹肥之时

九月圆脐十月尖

很多租客朋友是不是

迫不及待一尝螃蟹的肥美了？

但是很多租客朋友

以及习惯节约的租客们

千万不要吃下面几种螃蟹（河蟹）

为什么不能吃死蟹？

PART.1

死了的蟹有大量的细菌，这是因为螃蟹（主要指河蟹，下文同）是底层食腐动物，没有啥是它不吃的，其中就包括活鱼、虾、死鱼、腐烂的食物，吃着这样“食谱”长大的螃蟹就是一个细菌集合体。

在还没有死的时候，这些“食谱”被胃兜着，身体组织基本都处于半固体的状态，安全的很。但是当螃蟹死了，它的身体内就会呈现出一种很明显的流动状态，细菌也就会跟着流动，扩散到螃蟹的整个体内。

细菌，全是致死的细菌

PART.2

你知道组胺毒素吗？除了螃蟹吃下的细菌，它死后还会产生毒素。螃蟹本身蛋白质、游离氨基酸就高，所以在螃蟹死后，细菌的迅速繁殖会把螃蟹体内的蛋白质、游离氨基酸分解成尸胺、腐胺以及毒性最大的组胺。

人体摄入超过了100毫克组胺，就可以引起严重中毒。一只体重200克左右的大闸蟹死后产生的组胺就已经达到了中毒标准！并且组胺比较耐热，蒸、油炸、微波等普通的烹饪方式是无法破坏这种毒素的！

怎么排除死蟹？

PART.3

最近想买些螃蟹的租客朋友们一定要看看这一条。做螃蟹之前可以这样检查一下：用手戳一下螃蟹的眼睛看看有没有动，动得就是活蟹，不动的大概率是死蟹。另外还可以掂一掂重量，敲一敲背壳，闻一闻味道。

如果重量轻、背壳里是空的、有些腐臭味，那大概率是半死不活的螃蟹了。螃蟹是节肢动物，可能会先腐后死，这就意味着，那些半死不活的螃蟹，看着还能动，但是内里已经开始腐烂，体内的细菌已经开始繁殖了。

要注意以下几种螃蟹

PART.4

建议不要食用生腌蟹、醉蟹和呛蟹。尽管它们是江浙沪地区的知名菜肴，但搜索一下就会发现很多相关新闻报道事故。这几种螃蟹都是未煮熟的死蟹，吃下去就像在死蟹上添加了buff，如果没有出事才怪。

网上购买的螃蟹也一定要注意，数据显示，在模拟运输条件下，24小时内大闸蟹死亡率为0，48小时后死亡率为3.33%，72小时死亡率就窜到了40%。路上的快递只要稍微耽搁一会，收到手的，就是死蟹了。

所以

我们的租客朋友们

吃蟹的时候一定要谨慎！

不要面对

一只很贵但是死了的螃蟹

去拿自己的生命赌一把

珍爱生命远离死蟹

END

【声明】内容源于网络

梦之家长租

馨家集团起源于2016年，致力于成为全国知名的公寓运营商，目前拥有安居公寓、馨家公寓、哈特公寓、梦之家公寓、唯寓、莲籽公寓、乐轩公寓、锦泉公寓、青云公寓九大品牌。在租房源30000+套，已成为了都市青年最喜爱的品牌公寓之一。

内容 784

粉丝 0

梦之家长租馨家集团起源于2016年，致力于成为全国知名的公寓运营商，目前拥有安居公寓、馨家公寓、哈特公寓、梦之家公寓、唯寓、莲籽公寓、乐轩公寓、锦泉公寓、青云公寓九大品牌。在租房源30000+套，已成为了都市青年最喜爱的品牌公寓之一。

总阅读428

粉丝0

内容784