有些红酒代理商会咨询什么叫做晕瓶,的确还有不少人不是很了解什么是葡萄酒的晕瓶。

人一晕车,轻则头昏目眩,重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的,那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢?答案是肯定的,不过它不叫晕车,而叫“晕瓶”。说到这里,也许有人会问,难道葡萄酒也会“晕”吗?今天,就给大家涨涨姿势,看看这葡萄酒晕瓶是怎么回事,而葡萄酒“晕”了又该怎么办。

不过,这种现象目前还没有确切的科学解释。美国作家威廉·杨格曾经说过:”一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命“。葡萄酒是有生命的,酒液中的各要素(酚类物质、单宁和其他化合物)会在瓶内不断地发展变化,相互作用,形成一种平衡。

葡萄酒“晕”了怎么办?不必担心,就像人一样,葡萄酒的晕瓶是一种短暂的可以恢复的状态,我们只需将晕瓶的葡萄酒放置在较为理想的储藏环境中一段时间,它们就能从晕瓶的状态恢复过来,恢复活力了。

不过值得注意的是,休息时间的长短受到很多因素的影响,比如葡萄品种、酿造过程、窖藏状况、酒瓶瓶型和葡萄酒风格等。但一般来说,休息个3-5周,晕瓶的葡萄酒差不多就能恢复正常了。难怪有人说葡萄酒是有生命的,原来也只要休息就能恢复啊!
所以,我们在购买葡萄酒后,注意不要马上打开就喝,最好将葡萄酒放到事宜存储的环境中,也许他只是想静静了,让它一个人(酒)待一会儿吧,不要去打扰它!
了解更多美酒知识,识别下方链接,关注明洽酒庄,带您遨游葡萄酒世界!


