按酒的颜色
白 葡 萄 酒 红 葡 萄 酒 桃 红 葡 萄 酒
01
白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。
02
红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
03
桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
按糖分含量
干型葡萄酒 半干葡萄酒 半甜葡萄酒 甜型葡萄酒
01
干型葡萄酒亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残留糖分含量在4克/升以下，口中察觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
02
半干葡萄酒含糖量在4－12 克/升之间。
03
半甜葡萄酒含糖量在 12－45克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎
04
甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超过 45 克/升，口中能感到明显的甜味。
是否含有气泡（二氧化碳）
静止葡萄酒 起泡葡萄酒
01
静止葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的葡萄酒。
02
起泡葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的葡萄酒。
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