一年之季在于“春”一天之计在于“晨”，严寒渐渐远去，世间万物也开始复苏，春的到来寓意着生长和新生。
有不少的习俗，民间除了有迎春祭典活动之外，也有吃春饼，春盘等习俗。那么美好的日子，除了吃上几样应节的食物之外，当然还少不了美酒的陪伴，那么对于春天喝酒，你又了解多少呢？
“春日今朝春酒开”自古以来，在白酒界，素有“秋收粮，冬入窖，春出酒”之说，冬天收获的粮食，冬天酿造，春前后就可以出品了。
“春日，饮好酒”
从古至今，不少文人学士也发表了不少关于酒的诗歌，春日饮酒表达的是对接下来一年的美好祝福和寄托。
一杯春酒，可以让环境氛围得到升温，可以让人彻底放松心情。在乍暖还寒的春分时节，天气还是有点寒冷，这时候宴请好友或者家人围坐在餐桌上，用小火炉温一壶白酒，相互之间一边对饮，一边聊天，让热气升腾氤氲，这样才能不负着风雅美好的春光啊！
虽然说，喝酒须尽兴，但毕竟立春时节应注重养生为主，所以喝酒的时候，还是有几点需要注意的哦。春天喝酒应该注意三大要点：一，少喝不贪杯；二，忌空腹喝酒；三，尽量选择纯粮酒。
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格。白酒是由谷物酿制而成,主要成分是酒精，还含有少量的杂醇油、有机酸、脂类等物质，由于其酒精含量高，故也被称为纯热量饮品。
春季万物生发、阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发，如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。从养生角度看，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力。
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