御香猪的特点

香猪皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味；烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”，民间美其名曰“迷你猪”、“七里香”、“十里香”。具有适合于加工烤乳猪的优良特性，其肉是国内外重大宴席上的名菜，经烧烤后色泽金黄、造型生动、皮脆肉香、口感醇厚，极大的优于普通烧烤乳猪。也可以清蒸、烧、煎、炸等方法制作各种美味佳肴。香猪肉作为一种特色食品，具有独特的风味和较高的营养价值赢得了广阔的市场空间和市场竞争力，并且受到国际市场的青睐。