【单宁究竟是什么】 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。
【勃艮第红酒杯Burgundy】勃艮第红酒果味重，大肚子可令酒液先流向舌头中间再向四方流散，使果味酸味相互融合。向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香，而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。据说它也是最好的可乐杯，用它来喝可乐能令汽泡较少，增强香味抑制甜度，还能抵消其中的苦味。
【勃艮第Vs 波尔多】波尔多人常嘲笑勃艮地人土气，把他们叫做 “Gardeners"。一是因为在勃艮地一片葡萄园被分割成很多小块，每块的主人都不同。其次，不同于波尔多名庄的贵族血统和主人们的仪态万千，勃艮地人更多以指甲里残留着泥土的劳作情景出现，酒瓶上的酿酒师多是有着紫红色鼻子的普通农民。
【普罗旺斯的三色“精灵”】位于法国南部的普罗旺斯，气候舒适宜人；她是法国为数不多出产三色(红、白和桃红)的法国第四大葡萄酒产区， 其中白葡萄酒产量占葡萄酒总产量的5%， 红葡萄酒占15%， 桃红则占到85%，是全世界最大的桃红葡萄酒产区。
【干红的“干”是什么意思？】所谓“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。葡萄酒按糖份来划分的话，可以分为干型、半干型、半甜及甜型四种：干型糖度：1000毫升含4克以下的糖；半干型糖度：1000毫升含4克以上12克以下的糖；半甜型糖度：1000毫升含12-45克的糖；甜型糖度：1000毫升含45克以上的糖。
【酒精含量】酒精含量的多少不仅给每个饮用者带来不同的身体感受，对葡萄酒的口感也有很大的影响。酒精度越高，葡萄酒越浓烈、醇厚，如强化葡萄酒，其酒精度往往在20度上下。此外，由于酒精来源于果实中糖分的转化，因此酒精含量高的葡萄酒，甘油等浸出物含量也大多较高，这种葡萄酒往往口感饱满
【品种】各葡萄品种的特色香味
【怎么区分水晶杯和玻璃杯？】1.手感：水晶导热性强，手摸水晶杯时较凉爽；2.看硬度：水晶硬度为7，玻璃为5，水晶能刻划玻璃；3.看折光性：水晶能吸收光泽，故对着光线旋转水晶杯，像精美的工艺品，普通玻璃器皿没光泽度更无折光性；4.听声音：轻轻敲击，玻璃发出“咔、咔”声，水晶为轻脆的金属声。
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