每年一到新年，行业里总会出现两种声音：
一种在聊趋势、聊周期、聊“大盘”；
另一种在算账：今年这鱼，还能不能好好卖？
我更想从第二种开始。
一、一个基本判断：2026 年，因为养殖供应没有快速增加，甚至有些地区产量预计会减少，所以挪威三文鱼不太可能“便宜卖”
如果你在一线，对这个判断并不陌生。
挪威三文鱼 2026 年的两个确定性：
·生物学周期决定了“量”上不来：
海水养殖并不是想扩就能扩，鱼病、密度、海区政策，都在收紧。
·成本端没有松动迹象：
饲料、能源、环保合规、人力，没有一个在降。
过去几年，很多人是靠两件事活着的：
· 行情好
· 价格还能被市场消化
但在2026年，别再指望“靠量压价”。
大概率是一个价格中枢上移、波动更频繁的年份。
如何用一条越来越贵的鱼，
去支撑一个利润越来越薄的生意？
二、价格上涨，对所有人来说都是只有压力？
价格上涨，对只会卖“原料”的人来说，是压力；
但对会“用鱼”的人来说，未必是只有压力。
当原料便宜时，
卖什么都差不多，拼的是渠道。
当原料变贵时，
市场开始逼着你做选择：
·你卖的是原料？
·还是一个稳定、可预期、可复用的商品？
三、2026 年，更稳健的做法：建议把“三文鱼”当素材，而不是答案
如果你只卖：
·原料式的标准整鱼
·一模一样的刺身拼盘
那价格一涨，你的空间只会越来越小。
但如果你开始做的是商品形态的运用，逻辑就完全不一样了。
1、同一条鱼，不同“挣钱方式”
举几个真实存在、且越来越重要的方向：
·场景型商品
o一人食
o家庭周常
o聚会型拼盘
·加工深度差异
o规格切割
o油脂分区
o厚切 / 薄切 / 熟制
·用途明确化
o生食
o热食
o健身 / 儿童 / 老年
这不是“花样”，
而是让价格上涨，结合服务成本，放在 “体验和解决方案”里，被用户所接受。
2️、商品形态，本质是“定价权”
当你卖的是：
·“一份给朋友带去的鱼”
·“一周三次的健康蛋白”
·“不出错的家庭刺身”
客户不会再拿你去对标“今天三文鱼多少钱一斤”。
他们对标的是：
省心、稳定、确定性。
而这，可能是2026 年很值钱的东西。
3、重视渠道，但不要痴迷于“搞定”渠道：
这两年，我们听到很多新词：
·新零售
·即时零售
·社群
·内容电商
·私域闭环
它们有没有用？
有用。
但问题在于——
如果供应链没有改变，渠道变化本身，反而更危险。
为什么？
因为渠道创新，本质上做了三件事：
1. 拉近你和消费者的距离
2. 提高价格透明度
3. 放大比较与替代
渠道的变化，并不会自动改善你的毛利结构。
如果你卖的，还是同一条鱼、同一种规格、同一个逻辑，
那么渠道越多，赤膊的机会就越多。
不是渠道在“内卷”，
是所有人都在用同一条供应链，
换着地方打价格战。
四、一些想法：
不宏大，很具体。
✅ 1. 少谈“行情”，多算“结构账”
与其每天盯着价格，不如算清楚：
·哪些场景 能持续复购
·哪些客户 可以接受好商品的溢价
✅ 2. 商品不是越多越好，而是“角色要清楚” ，供应链介入更前置
每一个商品，都应该回答一个问题：它，解决了客户什么时刻的选择困难？
✅ 3. 把“稳定”当成今年的目标，而不是爆发
2026 年，很可能不是大扩张年，
但一定是拉开差距的一年。
结尾：
新年第一篇，聊挣钱，是对现实的尊重。
少一点幻想，多一点结构；
少一点赌行情，多一点对商品的理解。
鱼会贵，这是事实；
但会不会更好卖，取决于你把它“变成了什么”。
祝大家新的一年，继续发财！
（老王涂鸦 欢迎拍砖）