蒙澳农业
奶牛的选育
奶牛选育是创高产的前提，选育的主要性状多为有经济价值的数量性状，如产奶量、日增重、乳脂率等。
奶牛的选种、选配
选种就是从奶牛群中，选出最优秀的个体作为种用，使牛群的遗传性状和生产水平不断提高。
母牛的选留与淘汰
犊牛及青年母牛的选择 为了保持牛群高产、稳产，每年必须选留一定数量的犊牛、青年母牛。为满足这个需求，并能适当淘汰不符合要求的母牛，每年选留的母犊牛可约占乳母牛头数的1/3。
生产母牛的选择 生产母牛主要根据其本身表现进行选择，包括产乳性能、体质外貌、体重与体型大小、繁殖力、饲料转化率及早熟性和长寿性等性状。最主要的是根据产乳性能进行评定，选优去劣。
选配原则与选配计划
选配原则
公牛的生产性能与外貌等级应高于与配母牛等级。优秀公、母牛采用同质选配，品质较差母牛采用异质选配。避免相同缺陷或不同缺陷的交配组合，牛群应避免近亲交配。
选配计划
审查公牛系谱、生产性能、外貌鉴定、后裔测定资料和优缺点等。针对本场牛群基本情况，绘制牛群血统系谱图，进行血缘关系分析。选出亲和力最好的公、母牛组合。对没有交配过的母牛，可参照同胞姊妹和半同胞姊妹的选配方案进行，也可作为初配母牛进行选配。
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奶牛纯繁与杂交改良
在奶牛生产中，主要采用纯种繁育，也经常采用杂交改良的方式，以提高奶牛质量。
纯种繁育
是指同品种内公、母牛的繁殖和选育，可以使品种的优良品质和特性在后代中更加巩固和提高，包括近亲繁育和品质繁育。
杂交改良
是指不同品种牛间进行相互交配，其目的是利用杂交优势，提高奶牛生产性能，包括导入杂交和级进杂交。杂交改良是迅速提高地产品种乳牛生产性能的有效方法。
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