牧草之王-紫花苜蓿（二）

相关研究已经证明苜蓿草颜色与品质无关。因为苜蓿草全部是在野外晾晒，势必会出现阳光直射而褪色的产品，而且由于露水，雨淋和水分高而发酵等原因造成牧草变色变质应该呈现黑色或深褐色，这种情况肉眼是能区分出的，另外，收割周期的长短也会影响苜蓿草的颜色。

当然颜色发黄的草，胡萝卜素含量低，适口性也会差点，但是当苜蓿草被混合在TMR日粮中使用的时候这种差异会变的非常微小。

所以我个人认为咱们可以通过颜色来判断苜蓿草的收割，运输和储存条件，但是不能作为判断苜蓿草品质的依据!

运输和存储的过程中都有霉变的风险。首先这点作为咱们销售人员应该给牧场解释清楚，苜蓿草毕竟是初级大宗农产品，它并没有一个工业化的标准，所以这个风险是存在的，我们对待霉变的宗旨是认识取证赔付。如果就是轻微的霉菌毒素超标这种情况咱们一般是给牧场10元到100元每吨不等的赔付。如果是肉眼能够看见霉变特别严重的咱们是给与重量的赔付，但是必须要求提供证据，比如图片，数量等。这块必须是在卸车当天就得反映情况。

对于杂草这块我们还是需要给牧场解释清楚，咱们自己种庄稼地里还有点别的杂草呢，原则上允许出现的，现在全国各个大集团牧场，国外奶牛场在采购的过程中对杂草都有一个比例要求，要求杂草率不能大于等于5%，也就是说低于5%都算合格，这方面基本上是没有出现异议的，牧场也能理解。如果真的出现杂草比例很大，咱们可以给牧场适当每吨让上10到30元每吨。

。正常牧草的有股干草的清香味。

苜蓿草品质蛋白的高低各种营养成分的高低主要取决于叶片的多少。因为叶片中含有大量的营养元素，所以一般情况下叶片越多代表苜蓿干草中的营养指标越高。叶片的附着度最主要的是影响使用过程中苜蓿草的损耗情况，影响TMR搅拌过程中的均匀度。叶片的附着率主要取决于苜蓿干草的水分高低，一般情况下水分越高附着率越好，使用过程中损耗越少，但是搅拌的均匀度越差，所以一般情况下建议牧场主要看茎叶比例，叶片附着率不是很重要。

另外叶片的附着率与收割的时间以及田间工厂的加工工艺也有关系。

苜蓿草在花蕾前期收割时品质最好！柔软度这块会影响奶牛的采食量以及适口性产生影响，一般情况下北方草比南方草的柔软度更好。杆茎粗细度主要和苜蓿草的种植气候，种植技术有很大关系，一般情况下北方草比南方草更细。