今天Kennth老师现场安利了我们三款美味曲奇
制作过程非常简单
根据你自己的需要，口味的变幻也非常之多
15分钟就可以变身曲奇达人！
还不速来！
直接拉到最底“阅读原文”获取课程完整回放
【Kennth】资深服装设计师，曾是功夫明星成龙的首席设计师；他跨界时装与美食，认为美食与美学设计相辅相成。用横越两界的见识和创意，带来全新的家庭厨房五星级面包烘焙理念：坚持只需一双巧手和一个家用烤箱，就能自己烘焙出既新鲜又多样的正宗法国面包及甜点
BOUTBUTTER
关于黄油
黄油，是烘焙路上必须的伙伴，它分为动物性黄油和植物性黄油：1、动物性黄油（Butter）：牛奶经离心分离后所得的稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，是奶制品之首，营养丰富；2、植物性黄油（Margarine），是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油味道而制成的黄油代替品，就是我们说的人造黄油。氢化过的植物油含反式脂肪酸，会导致血液黏稠，从而引发脑血栓、动脉硬化等心脑血管疾病。
“黄油”是曲奇饼的核心食材
Kennth老师在课程中使用的，就是动物奶油中的“发酵黄油”
相比起没发酵过的黄油
发酵黄油吃起来更不易肥胖
因为经过18个小时发酵的黄油会把长脂肪酸分解为短脂肪酸
使得味道感更浓厚，更容易被人体吸收
(Le Gall 乐哥黄油，位于金字塔顶端的黄油）
法国LE GALL发酵黄油250克、低筋面粉400克、白糖360克、鸡蛋2个、小苏打粉15克、坚果350克
制作步骤：
1、 把黄油软化后，往锅里倒入白糖，将黄油和白糖搅拌
2、 往搅拌好的锅里加入低筋面粉（切记倒入面粉的过程中用滤网筛选面粉）
3、 加入小苏打粉后，用切拌的手法将锅里的材料混合均匀
4、 先加入蛋黄搅拌，搅拌过后，再加入蛋白搅拌
5、 把面团倒出，加入捣碎的坚果混合均匀
6、 最后把面团搓条，放入冰箱冷冻20分钟左右
7、 冷藏后的面团取出，装入裱花袋中
8、 根据自己喜欢的图案造型，放到油纸上，然后170°的烤箱烤15分钟
法国LE GALL发酵黄油250克、低筋面粉400克、红糖360克、鸡蛋2个、小苏打粉15克、巧克力豆350克
制作步骤：
1、 把黄油软化后，往锅里倒入红糖，将黄油和红糖搅拌
2、 往搅拌好的锅里加入低筋面粉（切记倒入面粉的过程中用滤网筛选面粉）
3、 加入小苏打粉后，用切拌的手法将锅里的材料混合均匀
4、 先加入蛋黄搅拌，搅拌过后，再加入蛋白搅拌
5、 把面团倒出，加入巧克力豆混合均匀
6、 最后把面团搓条，放入冰箱冷冻20分钟左右
7、 冷藏后的面团取出，装入裱花袋中
8、 根据自己喜欢的图案造型，放到油纸上，然后170°的烤箱烤15分钟
法国LE GALL发酵黄油250克、玉米淀粉95克、低筋面粉250克、糖粉80克
制作步骤：
1、 把黄油软化后，往锅里倒入糖粉，用搅拌机将黄油和糖粉搅拌打发
2、 往锅里先后加入低筋面粉和玉米淀粉（切记倒入面粉的过程中用滤网筛选面粉）
3、 用切拌的手法将锅里的材料混合均匀，然后装入裱花袋中
4、根据自己喜欢的图案造型，放到油纸上，然后170°的烤箱烤15分钟
是不是原料、做法都差不多？
你也想小露一下身手了吧？
当然，小编也不忘提醒：
自己吃的，可不要在原料上亏待自己哦！
可以进入我们微店购买哦！
