在完成对奶酪知识的科普后
这一次，阿Ken老师选择在晚间的课程时间里
教我们做了个便捷又营养的早餐
Get到的小伙伴，明天就可以吃起来！
视频回顾，请猛戳：
ken老师在奶酪知识全解里已经详细科普过
奶酪作为一种发酵的牛奶制品
含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分
是纯天然的食品
不仅具有能增进人体抵抗疾病的能力
促进代谢，增强活力
还具有补肺润肠的功效
小盆友食用更是对于长高有巨大帮助哦！
在此，奉上本课两道主餐的做法详解
适用于早餐、宵夜、快餐一族
尤其妈妈们非常推荐一试哦！
1 培根芝士汉堡包
汉堡包1个（在超市、便利店、烘焙面包店均有售）、培根肉2片、西生菜几片、番茄1个，沙拉酱少许，车打芝士。
车打芝士（奶酪），属于硬质奶酪
色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和
在大型超市有售不同的品牌
一般不建议使用再制干酪片
1、热锅（平底不沾锅），将培根肉下锅，小火煎熟（无需下油）；
2、西生菜切丝，番茄切片；
3、汉堡包两个内面均涂抹上沙拉酱；
4、在汉堡包的下层包体上，依次放入番茄片、生菜丝、培根肉；
5、车打芝士切成与包面大小相仿的薄片，放在培根肉上；
6、盖上上层包体；
7、将做好的汉堡包放入烤箱中加热（建议：220度约6-10分钟即可），直至车打芝士有些微熔即可。
当然，如果你不喜爱港式汉堡包那柔软的口感
可以将汉堡包换成法棍
斜切一段20cm长的法棍并将其对开
挖空中间柔软的部分
后续的做法跟上面的相同
2 经典奶酪虾包
全麦面包2片（在超市、便利店、烘焙面包店均有售），奶油（忌廉）奶酪50G，马苏里拉（大孔）奶酪50G刨片状丝，帕马臣奶酪50G刨细丝，鲜虾仁50G。
在此会使用3种奶酪，其中：
奶油奶酪属于软质奶酪
可以与虾仁完美混合在一起
大孔奶酪属于半软质奶酪
帕玛臣奶酪属于硬质奶酪
为了让它们烤出来时溶解得较为均匀
对片状丝还是细丝是有一定讲究的
（有多种刨刀可供选择）
1、将方包放入烤箱中，稍稍烤脆一点；
2、将忌廉奶酪与虾仁混合在一起，然后在方包上涂抹上厚厚的一层；
3、铺上一层厚厚的大孔奶酪条状丝；
4、铺上一层厚厚的帕玛臣奶酪丝；
5、放入烤箱中烤至表面焦黄即可（220度15分钟左右）；
6、烤好后的方包，先切去四周的方包边，然后中心对切成四块即可。
这三款奶酪都属于入门级奶酪
男女老少都比较容易接受
但它们放置的顺序切不可以弄错哦
由内到外是逐渐变硬
最下面是软质的忌廉奶酪
最上面是硬质的帕玛臣奶酪
以确保烤出来的虾包是外焦里嫩！
（仔细看！第一层的奶酪皮在切开时往往会爆裂）
最后，这堂课里
Ken老师还说了一句至理名言：
人总不要亏待自己
做餐厅更不要亏待客人
所以一定要舍得用料
毕竟，对于奶酪你也不会天天吃
这样，才能保证你的偶尔一次是非常完美哒！
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