中国有许多老话被奉为经典，其中一句关于酒的是“酒是陈的香”。一些人将这句话也套用在了舶来品的葡萄酒身上。那么，对于葡萄酒来说，酒真的也是陈的香吗？今天，小编就给大家讲讲关于葡萄酒陈酿的那些事儿~
那么，影响葡萄酒生命期的因素有哪些呢？
葡萄酒的品质越好，陈年能力越强。
酿造储藏条件好的葡萄酒，存放的时间更长。
酒精含量在11%-15%之间的葡萄酒，能够抑制绝大多数微生物的生长。
单宁含量高的葡萄酒，产生沉淀的速度会降低。
简单来说单宁、酸度和果味是最主要的三个陈年要素。因为有较大陈年潜质的红酒，必须有较高的单宁含量；如果酒中没有让酒的口感新鲜而爽脆的充足酸度，再多的单宁也毫无用处；单宁和酸度非常重要，但如果酒中果味不足，随着酒的陈年，酒尝起来将毫无味道。
干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒基本没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。
一般认为，在装瓶时，葡萄酒的果味越浓郁，酸度越高，酚类物(如单宁、花青素等)越多，那么这些物质之间的相互反应就会越复杂，因此该酒在瓶中陈年的能力也就越强。
通常市面上的葡萄酒，一般200元以内的，建议5年内饮用最佳，白葡萄酒3年内饮用最佳，这类葡萄酒的特色，就是以年轻，活泼，新鲜的果味为主，这也正是它最大的魅力，过了适饮期，就开始走下坡路了，香气逐渐消失，变得越来越酸，风味尽失。
蒙澳斯干红葡萄酒就是这样一款年轻时候饮用风味俱佳，成熟时候饮用甘醇可口···
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