小编与大家分享五款经典苏格兰单一麦芽威士忌
从时间中消失，精髓却留存至今。迷失，是消失酒庄史册中的传奇名字。今天，在苏格兰东部柏斯郡的乡郊小镇富甘丹尼旁边，当年酒庄的墙垣仍依稀可见。上世纪初的经济不景气，煤和大麦价格飙升，迫使这家鉴赏家深爱的酒庄结业，令所有的威士忌爱好者为之惋惜。
将近一百年后，当年酒庄的总经销商拉特瑞公司的第四代传人Tim Morrison，以锲而不舍的精神，决心恢复迷失品牌。他收购了品牌的所有权，斥巨资从拍卖场上将世界上仅存四瓶1904年蒸馏的迷失原装单一纯麦威士忌的其中一瓶买到手，希望从中掌握酒庄原本的风味，以期重新投产。可是一经品尝，他已经知道，要做出风味接近的美酒，绝非易事。
Tim Morrison没有放弃，他动员了一批行内专家，详细描绘这瓶古老美酒的风味图谱，然后展开了他寻找最接近的佳酿的长途之旅。皇天不负苦心人，在品尝了数以百计的酒桶后，终于找到一批酒桶内的威士忌，与当年的佳酿近乎完美地一模一样。
Tim Morrison对他最终的选择非常满意，他相信你也会像他一样兴奋。现在的迷失，与原装版一样值得尽情欣赏。现在介绍的这款佳酿，是一款 12 年，43% 酒精度的苏格兰高地单一纯麦威士忌。
迷失12年
规格：700ml*43%
产地：高地
颜色：亮金色
闻：苹果，葡萄干，梨子果汁滴落的香料气息。
尝：水果蛋糕，桂皮，丁香的味道实在的充满口腔。
回味：超长的留香以泥煤味画上句号
齐侯门酒厂目前唯一常规品种。每年推出更成熟的版本，让饮家一起体验这个精致细腻的艾蕾岛新星成长过程。玛吉弯，以距离酒厂不足一公里，艾蕾岛上最醉人的海湾命名，名字与这款醉人的惊喜十分匹配！
齐侯门.玛吉弯
规格：700ml*46%
产地：艾蕾岛
颜色：浅榉木色
闻：强劲刺激的泥煤风味，竟然掩盖不了煮熟水果柔软而成熟的香气。
尝：各种水果与香草浓郁的绵甜互相交织，层出不穷！
回味：悠长的余韵在嗅觉和味觉中勾留，充分表现艾蕾岛经典的风格。
无论在威士忌专营店货架上，或是拍卖场的槌子声中，云顶威士忌的价格总是比其它酒厂相应的酒款要高，但资深酒友们仍热烈追随，凭什么？就凭酒厂每一个环节对传统的坚持？就凭酒厂在 “世界威士忌首都”坎贝尔城屹立185年？不完全是！凭的是每一款酒在杯中呈现的深厚风味。
是的，云顶在每一个环节毫不动摇地坚持传统，并从这种坚持得到应有的回报：每一项坚持，都能在杯中反映出来。
坚持采用欧洲落叶松木制造发酵缸，使杯中显现奶油口感，让酒体更为圆润。原因是乳酸菌能在松木表面一直生存和繁衍。在发酵过程中，通过乳酸发酵 (malolactic fermentation) 将较刺激的苹果酸转化为较柔和的乳酸。神奇的是，这些微量的乳酸，经过蒸馏和数年以至数十年的陈藏后，仍然在杯中表现淡淡而柔顺的奶油风味。
云顶10年陈酿
规格：700ml*46%
产地：坎贝尔城
颜色：浅榉木色
闻：复杂的鸡尾酒风味
尝：成熟的柑橘味到泥煤味，香草风味
回味：香料味，顺滑的奶油香味以及淡淡的咸味
巴布莱尔 1989 单一年份苏格兰单一纯麦威士忌，在 1989 年蒸馏，在美国白橡木波本酒桶蕴藏成熟。自然颜色，不加色素，不经冷凝过滤。出奇地优雅顺滑，丰满却又清幽，复杂却又平衡，是众多单一纯麦威士忌爱好者的挚爱。
巴布莱尔 1989 单一年份
规格：700ml*46%
产地：高地
颜色：美丽淡雅的黄金琥珀色
闻：柑橘水果、杏子和蜂蜜的优美甜香点缀着扑鼻的花香，将典型的巴布莱风格表露无遗。
尝：醇厚的酒体充盈在口腔中，伴以轻轻的橙子、柠檬、蜂蜜和各种香料的美味
回味：悠长的余韵以优雅的甜蜜和辛香为主调，恰到好处地悠然淡出。
在中国，苏格兰百富最近迅速被热爱单一纯麦的老饕认识和钟爱，其中最重要的原因是她浓郁的花香和果香，绵甜顺滑的味道和层层呈献的复杂层次。而苏格兰百富21年，更是其中闪亮的明珠。
苏格兰百富21年，是酒厂的纯麦大师大卫·斯图尔特的精心杰作。精选的稀有高年份酒液，经过长时间蕴藏熟成，并且充分融合后，被转移到波特酒桶内。这些酒桶，曾经长年熟化过葡萄牙波特酒。之后，纯麦大师定时品鉴，确保波特桶带来的更复杂特性达到恰到好处的程度，既能增强并进一步发展原来的酒液，又保证原有的苏格兰百富的独特风格更能得到彰显。
百富21年陈酿
规格：700ml*40%
产地：高地
颜色：深邃的玫瑰金色
闻：香味中交织着百富独特的水果清香和成熟威士忌特有的葡萄干沉稳的幽香，慢慢散发隐隐约约的干果气息。
尝：精致的口感，奶油般如丝的顺滑，带有水果、蜂蜜和各种辛香味
回味：陈年美酒独特的温和绵长的余韵和从始至终的干果气息长久萦绕。
======关于云鹤烟都======
【关于我们】烟斗知识，烟草知识，雪茄知识，单一麦芽威士忌及红酒知识，最新商品资讯等实时推送，打开一个小窗口，开启您的品味人生。
【参与方式】1查找微信公众账号SY-YHYD
【云鹤烟都淘宝网址】
http://shop68267999.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.2.0faItP&v=1
【云鹤烟都一部】沈阳和平区北市一街56号沈阳花鱼古玩城2楼33号 电话024-22739688；
【云鹤烟都皇寺路店】沈阳和平区皇寺路93-1号10门云鹤烟都专卖店 电话024-31098989；或致电18624328888.