法餐凭借
精致的摆盘
浪漫的氛围
珍贵的食材
贴心的服务
赢得了世界美食专家一致认可
很心动是不是？
然鹅
荷包说承受不起
阿ken老师说
那就自己DIY
在家里就可以制作出
媲美法国餐厅的小吃
不信？
来试试阿
谁说厨艺不如人
做出原汁原味的法餐小吃
一不小心就超越法餐大厨！
唯一一位两次获得“法国蓝带奖”的华人
美国奶酪协会指定的“中国代言人”
广州三人行法国西餐厅的老板兼主厨
食材准备：
200 g 过筛面粉、40 g 牛油（放置室温1-2小时软化）、白胡椒粉、盐（均适量）
制作过程：
1倒入过筛面粉，加一点点白胡椒粉和盐
2加入牛油，用手捏揉均匀，成为面团。
3放入冰箱冷藏30分钟后取出
4用拇指按压面团，使面团完全贴合模具
食材准备：
火腿、鸡蛋两个、盐、胡椒粉、鲜牛奶、奶酪
（随心所欲也可以放蔬菜、洋葱、腌肉等）
制作过程：
1火腿切丝，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鲜牛奶搅拌均匀
2加入奶酪丝，继续搅拌
3轻轻加入塔皮中
4全部放入烤箱200°，烤15分钟
1. 用纸巾吸走腌制三文鱼表面的水分
2. 法式面包、腌制三文鱼、芝士分别切片
3. 切片面包涂上牛油，放入220°预热好的烤箱，烤2分钟左右
（也可180°烤6分钟）要盯紧面包的情况，很容易会焦掉
4. 加入一片奶酪、一片腌制三文鱼片、2粒水瓜柳
5. 用罗勒叶子等香草叶子点缀
6. 用手拿去送进嘴里，享受美味时刻
咸咸的三文鱼配上脆脆的面包，夹着香浓芝士，口感丰富，松脆可口，倘若配上一杯冰镇葡萄酒，绝对满足一个吃货的味蕾。
平民的价格
简单的做法
同样可以做出高档法餐点心
心动不如行动
赶紧撸起袖子
用心干！
