咖啡，是世界上最流行的饮品之一。近年来随着生活方式的多元化，咖啡不再曲高和寡，早已进入寻常人家。而去星爸爸或是Co大大家喝杯咖啡，更是城市生活中十分稀松平常的事。君不见当M记开辟咖啡专区后K记也跃跃欲试紧随其后？更不用说满城星罗棋布的大小咖啡厅了。
无论您是否喜欢，这种原产于东非的神奇物种正以燎原之势占领着城市根据地。咖啡成为一种文化符号，而饮咖啡是一种生活方式。许多人养成了每日必饮咖啡的习惯。与此同时，咖啡对人体健康影响的争论从未停歇。
研究表明，咖啡中的两种成份与人体的钙流失有关：草酸、咖啡因。其中，草酸会减少钙的吸收率，而咖啡因会增加钙从人体肾脏排泄的速度。为了减少钙流失，建议在咖啡中加入牛奶。
通常，入门级“小咖”会选择加入牛奶、糖等以淡化咖啡本身的苦味及酸度，类似Latte（拿铁）、Cappuccino（卡布基诺）这种含奶量较高的咖啡更易于被初尝者接受，即便喝多点也不用担心钙流失。而一但“小咖”们日益精进，练级成功，成为喜爱黑咖啡的“大咖”，问题就可能出现。试想，没了牛奶的黑咖啡，虽然能让人体味到咖啡本身更浓郁、神秘又耐人寻味的风味，却有可能引起“负钙平衡”，继而引起骨质疏松等一系列由于缺钙所引发的疾病。所以，对于这一部份每日喜欢饮用黑咖啡的人群，特别是中老年人，更适宜通过补充钙剂避免钙流失。
此外，由于咖啡因能够通过胎盘屏障，影响胎儿生长发育，准妈妈们孕期不宜饮用咖啡哟。近日WHO（世界卫生组织）发布的最新研究成果表明，咖啡只要在“被端上来的正常温度”下饮用，并不存在致癌的相关危险性。当然，不包括饮用非常热的咖啡。咖啡这一“致癌”污名终于得以澄清。
