“小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年！”
今天是腊八节
少不了的“仪式感”
就是喝一碗
温热、香甜的八宝粥
小编今天为你准备了
腊八节“知识大餐”
在和孩子享受腊八粥之余
也给孩子讲讲这些
与腊八有关的知识吧！
过“腊八”
究竟要做点啥？
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，是佛教盛大的节日之一，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。在古代，腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。
“腊”的含义有三：
一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思。
二曰：腊者同猎，指田猎获取禽兽以祭祖祭神。
三曰：腊者，逐疫，即有驱逐疫鬼之意。
如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而节日的主要习俗——喝“腊八粥”却传承至今，愈发意蕴非凡。
“腊八粥”的料
原来有这么多！
你知道吗？我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。
如今的腊八节，家家户户也都要煮一锅腊八粥，合家团聚食用或馈赠亲朋好友。
至于一碗腊八粥里要放多少种食材？目前还没有一个标准答案，可以说是“一地一讲究，一家一口味”。
清代人富察敦崇《燕京岁时记》：
“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
冰心《腊八粥》：
“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。”
梁实秋《粥》：
“把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。”
据说，老北京的腊八粥十分讲究。掺在白米中的东西较多，有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种。
为了吃这一碗“料足”的粥，人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来。洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
不只喝粥
面条豆腐还有蒜
在腊八这天，除了大家熟知的腊八粥，在全国各个地方，人们还会吃各种口味多样、丰富有趣的食物，你和孩子都吃过吗？
腊八这天，华北地区要泡腊八蒜。剥了皮的蒜瓣，用醋泡在坛子里，密封置于阴凉处，几天后，原本白生生的蒜瓣就变得碧玉一般。
泡过腊八蒜的醋，也“与有荣焉”，摇身一变，成了腊八醋，蘸饺子吃那叫一个香~
腊八这天，陕西澄城县人不喝甜粥，而是吃一碗热气腾腾的腊八面。
人们在腊八前一天晚上就开始泡红豆。泡好的红豆煮汤，下入做成韭叶形的面条，面煮好之后，泼入葱花油，再浇上做好的臊子，一碗美味的腊八面就做成了。
与陕西接壤的宁夏，腊八这天也有相同习俗。不同的是，宁夏的面条要切成柳叶形的“麦穗子”，或做成小圆蛋形的“雀儿头”，虽然面条的形状不同，但西北人寄托在腊八面里对美好生活的向往，却是相同的。
安徽黄山歙县人也有独属于自己的“腊八美食”——腊八豆腐。
腊月时，歙县家家户户都要晒制腊八豆腐。上等黄豆做成的豆腐，切成或圆或方的小块，抹上盐水，放在冬天的太阳下慢慢晒。日头吸走水分，时间渗入盐分，这块豆腐就变得色泽黄润，入口松软，吃起来又香又咸，几个月都不会变质。
青海西宁人则用一碗麦仁饭，来完成腊八的仪式。
麦仁饭其实也是一种粥。前一天晚上，将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加入青盐、姜皮等佐料。牛羊肉与麦仁经过一夜文火熬煮，早已融为一体，变得粘稠鲜香，一口下去，麦仁滑腻细嫩，再喝一口汤，暖和又养胃。
腊八美食下肚
更令人欢喜的是
浓浓的年味
将从此时蔓延开来
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年
腊八粥，喝几天；哩哩啦啦，二十三
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子
二十五，磨豆腐；二十六，去割肉
二十七，宰年鸡；二十八，把面发
二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿
大年初一扭一扭
……
教孩子念念这段顺口溜
一起享受这份属于寒冬的暖意
憧憬春的到来吧！
今天你家的腊八粥里放了
多少种美味食材？
除了喝粥你还经历过哪些
有趣的腊八习俗呢？
我们评论见！
最后祝大家
平安喜乐，万事“粥”全