『微课堂』黑苦荞与大凉山，今天分享的都是你不知道的知识！

1984年，四川省凉山州在执行人口普查的体检时发现，世居苦荞产区并以苦荞为主食的彝族人群，患高血压、高血脂及心脑血管疾病的发病率几乎为零。在当时那个三高发病率逐年上涨的情况下，这一发现无疑吸引了大量学者的注意。

2、从外观上区别：黄苦荞外壳为黄灰色，黑苦荞外壳为黑色。

3、从产量上区别：黄苦荞的产量较高，黑苦荞产量较低。

4、从营养价值上区别：黑苦荞的生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3-5倍。