汾酒的“四最特质”——最干净、最健康、最纯正、最文化，足以体现其品质之高。以健康、干净的品质文化，倡导健康、自然的生活方式，以悠久、厚重的历史文化，展现民族的文化自信和开放包容。
按照世界卫生组织公布的“国际好水”的标准界定，杏花村的水是“最高层级”的水，也是最纯净的水，是酿造好酒的绝佳用水。
汾酒使用本地独特的地下深层优质岩溶水直接酿酒。该水PH值约7.3-7.6，完全符合世界卫生组织的标准，属弱碱性，水中富含多种有益矿物质，对人体十分有益，也特别利于汾酒的酿造。不同于地表水或浅表水，需要进行水处理才能用来酿酒，用地下深层优质岩溶水酿酒这在全国名酒企业中，汾酒是唯一一家，可以说汾酒从古至今一直在用最纯净的水，酿最干净的酒。
“净”即为“干净”，汾酒“干净”——这是对汾酒从外表到内质最为全面的评价。汾酒酒体自然的“干净”，给已被“污染”侵蚀的人们的身体上以物质上的抚慰；汾酒酒体中内化的“净”，给时下人们浮躁、不安的灵魂以精神的慰藉，喝“一杯净水”，让身体和心灵得以净化。
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