大数跨境

父亲用“7000元二手生产线”创业,女儿用“530亿下滑帝国”守业

父亲用“7000元二手生产线”创业,女儿用“530亿下滑帝国”守业 企业家与资本策划
2025-12-22
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17年的精心铺路,换来的不是轻松登顶,而是从父亲手中接过一个站在转型悬崖边的“零食帝国”。


2025年末,许世辉将达利食品集团总裁职务正式移交给女儿许阳阳时。此刻她肩上最重的担子,是一份连续三年下滑的业绩报表:从年营收222.94亿元的顶点滑落至180.7亿元,两大核心业务板块也在同步萎缩


与此相对的是父亲许世辉用36年时间创造的传奇:从一个月租300元的石头房、一条二手饼干生产线起步,打造出达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎、豆本豆七大国民品牌,构建了近200亿的“零食帝国”。

如今,她成为了这家中国零食巨头的新掌门人。


许世辉时代


1958年出生的许世辉,童年与贫困相伴。在集体所有制的食品厂做了十多年工人后,他看到了当时零食行业的机会。彼时泉州的休闲食品初具规模,但普遍是粗制、散装的,没有头部品牌和标准化产品。


1989年,31岁的许世辉投入全部身家,做出了改变命运的决定。他在惠安老家租下一间石头房,买了一条二手饼干生产线,创立了美利食品厂。


他的第一次成功来自一个简单却超前的改动——给饼干加上独立包装并打上品牌。在零食论斤卖的年代,这让他的产品显得“有档次”,迅速成为婚丧嫁娶等民俗活动中“撑场子”的食品。


许世辉真正的商业智慧在应对巨头挑战时显现。上世纪90年代,旺旺、乐事、韩国好丽友等巨头相继进入中国市场


面对竞争,许世辉没有退缩,而是摸索出了一套被称为 “达利模式” 的成功公式:爆款跟随+明星代言+平价覆盖+渠道下沉。


这套模式威力惊人。2002年,他瞄准价格高昂的好丽友派,推出售价仅为对方三分之一的达利园蛋黄派,并聘请当时因《笑傲江湖》热播而人气极高的许晴代言。


“团团圆圆达利园”的广告语响彻全国,产品一夜之间风靡市场。


随后,这模式被不断复制:模仿乐事推出可比克薯片,邀请周杰伦代言;模仿太平苏打推出好吃点饼干,邀请赵薇代言;在凉茶大战中推出和其正,邀请陈道明代言。


这种“不是创新,而是改进和性价比”的打法,让达利食品在2015年成功登陆港交所,许世辉家族也一度登上中国食品业首富之位。

 精心铺就的17年接班路


阳阳的接班并非临危受命,而是一场历时17年的精心培养与漫长铺垫。

1983年出生的她,从小浸润在闽商的氛围中。本科从厦门大学国际经济与贸易专业毕业后,她赴英国深造


2008年,25岁的许阳阳留学归国,她没有像一些“企二代”那样直接空降高位,而是选择从基层岗位扎扎实实地做起。她历任工会主席、车间主任、副厂长等职位,几乎经历了生产、研发等全业务链条的锤炼。


“这段经历让她对企业的运营有了全面了解,也为她日后执掌集团打下了坚实的基础。”


她的能力在资本舞台得到了首次盛大亮相。2014年出任执行董事及当时,达利仍以“模仿者”形“自主创新、引领产业”的新定位,上市不到一年销售额就突破10亿元。


接棒于转型阵痛期


尽管铺垫已久,但当许阳阳正式接过总裁权杖时,她面临的却是一个处于深度转型阵痛期的达利。

曾经战无不胜的“达利模式”正在失效。过去行之有效的“跟随战略”,在当今碎片化、圈层化的消费市场已难以满足年轻人对独特性和情感共鸣的需求。

市场研究显示,如今的年轻消费者(Z世代)购买零食时,将口味和成分/配料表视为主要决策因素,他们追求吃零食的“幸福感”,而不仅仅是解馋。

消费趋势的变化直接反映在业绩上。达利食品的营收在2021年攀上222.94亿元的高峰后便持续下滑。到2024年,营收已降至180.7亿元

不仅传统强项休闲食品和即饮饮料收入下滑,曾被寄予厚望的、由豆本豆和美焙辰领衔的家庭消费板块,增速也从2021年的22.7%骤降至2022年的1.9%。

渠道护城河也开始“漏水”。达利曾依靠向经销商大幅让利和覆盖全国近3000个县级市场的280万个销售网点,构建了强大的渠道网络。然而,电商、直播等新渠道的冲击,使得传统渠道利润空间被压缩。

有经销商抱怨,库存积压严重,而厂家缺乏有效的分流机制,一些临期产品甚至被篡改日期。在部分线下商超,达利的产品货架空间正在被好丽友等竞争对手挤压。

雪上加霜的是,因股价长期低迷、成交有限,达利食品于2023年9月1日从港交所退市。这意味着,许阳阳亲手推动的资本化成果,如今也暂时画上了休止符。

出海负重前行


面对困局,许阳阳并非没有行动。她执掌下的达利,正尝试从多个方向进行静默的突围。最直接的方向是追随健康化浪潮,推出新品。

近年来,达利陆续推出了“朝葉”无糖茶、和其正“宜己水”系列养生水、“喵飞”植物奶、“谷吨吨”休闲点心等产品。然而,这些新品尚未展现出“爆款”潜力。在达利旗舰店中,上述单品近30天内的销量均未突破1000件。

这背后可能指向一个更深层的问题:研发投入不足。数据显示,2022年达利食品的研发费用率仅为0.38%,不仅低于良品铺子(0.54%)、三只松鼠(0.52%),更远低于盐津铺子(2.4%)。

另一条突围之路是国际化。2023年,许世辉提出出海战略,并由许阳阳负责执行与规划。目前,达利已初步建立以印度尼西亚为支点,覆盖泰国、越南、沙特等地的海外生产基地。公司官方将2025年称为“全球化战略布局元年”。

但这条路的挑战同样巨大。有分析指出,国际市场竞争高度成熟,达利不仅要面对雀巢、亿滋等跨国巨头,还要应对区域本土品牌的竞争,其品牌认知度和渠道渗透难度远超国内。

结语
“父亲那一代企业家的使命,是让企业活下来、壮大起来,完成了了不起的从0到1。而我们这一代的使命,是推动企业实现从1到n的质变。” 许阳阳曾在一次媒体采访中如是说。

随着退市和营收连续下滑的压力,这位福建女首富能否带领达利食品完成从“模仿者”到“创新者”的转型,将成为她接班后的最大考验。



来源:财智名家论坛

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