近日，茅台市值再次突破万亿大关！
股价飙涨的背后却是：真酒难买、假酒泛滥、劣质酒疯狂……
整个茅台镇沦为假冒劣质酒的重灾区！
酒友们纷纷“闻镇色变”
传统大曲酱酒酿造工艺复杂、成本高、利润低、周期长……
而劣质酒产量大，甚至暴利几十、上百倍！
许多不法商家被利益所驱动，
使得劣质酒大行其道，正宗酱酒难觅踪影！
这些劣质酒一旦过量饮用，
会导致头晕、头痛、耳鸣、视力模糊，
严重者还会引起中毒、眼睛失明、甚至危及生命。
其实，我们只要稍微了解传统酱酒的酿造原理，
就很容易挑选出适合自己喝的好酒！
百元之内，绝无好酒！
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最近网上有很多小酒厂弄了所谓的大师、传人、匠人……然后各种卖弄情怀，卖着百元之内的“纯粮酿造”的大曲酱酒，稍微了解传统酱酒的人就知道，百元之内根本不可能从市面上买到好酱酒！
好酒还是大师秉质值得信赖-【一言酒鼎】总工程师-茅台八仙之一冯小宁
规模决定成本，管理决定品质！
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传统大曲酱酒的酿造需要严格遵循12987工艺，165道工序，按照节令手工酿造，一年酿制，四年贮存，五年方成好酒，每一个环节都需要大量人力物力参与。这酒本身就是一种稀缺资源，所以飞天茅台一直都是供不应求，
七轮取酒，每轮取酒各个品质不尽相同，还要进行科学的盘勾和勾调才能保证每一批酱酒的口感如一，品质稳定（这里脑补下小酒厂的“调酒师”要如何从这么多酒中既不浪费又要保证每批酒的品质稳定、口感如一？估计不计较成本出点好酒是问题不大的！）
所以小酒厂也并不是说他不想做好酒，也不是说他没能力出好酒；他内心里也苦啊，生产好酒的成本高得离奇，生产出来卖只能亏死，所以从小酒厂买到低价好酒本身就是一个伪命题！
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