”四大古城“之一
被称为“保存最为完好的四大古城”之一坐落于山西，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。看到这里，你能猜到是哪座古城了吗？
没错啦，那就是山西晋中平遥古城！
还有中国第一家票号 ——日升昌，坐落于“大清金融第一街”平遥古城西大街的繁华地段。是中国现代银行的开山鼻祖。
平遥古城不同于紫禁城的庄严，有别于钟鼓楼的肃穆，相异于姑苏城的柔媚。她的气质溢于一座瓮城，从每一条街道流出，每一扇旧窗趟出，每一道雕纹渗出......
看到这里，大家是不是觉得意犹未尽呢？别急，接下来让我们一起一探中国汾酒城的绝佳酿酒环境，了解杏花村酒的酿造过程！
“中国汾酒城”所在地山西汾阳杏花村素有“诗酒天下第一村”之美誉，其得天独厚的自然地理条件，优越的历史人文环境，神奇独特的酿造工艺，积淀形成了丰厚的文化底蕴。
一直以来，杏花村都是远近闻名的旅游景点，每年参观的游客络绎不绝，但参观的地方都比较分散，而中国汾酒城能满足游客对旅游的所有想象：既可以参观酒城，也可以品尝美酒，既能聆听文化历史的讲述，也能感受亲手体验的乐趣，游客不但能全面了解白酒产业，更能深层次了解厚重的诗酒文化。
中国汾酒城按照国际化超一流标准建厂，在发扬杏花村的传统优势的基础上结合了更加先进的科学化管理体系，是中国乃至世界首屈一指的清香白酒生产基地。城中建有386个曲房，25座酿酒车间，600个酿酒班组，年产65度清香型原酒6.6万吨，成品酒10万吨。
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酿酒车间，现场观看，体验最真实的酿造过程
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“城墙里藏酒就和人住在‘窑洞’一样，最大的好处是保证温度缓升缓降，不忽冷忽热，让酒中跃动的生命不会轻易‘感冒’、‘发烧’，一直健康快乐生长。”
“经过春夏秋冬、寒来暑往的季节交替更迭，城墙里窖藏的中汾酒城藏酒，会慢慢褪掉汾阳当地方言说的‘毛孩气’，也就是‘新酒’的辛辣刺激感和邪杂味”。
“中也者，天下之大本也;和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”经过漫长的时间，酒的生命一次次接受“洗礼”，初生时浓烈的阳气在城墙窖藏中渐渐消减，最终走向阴阳平衡与和谐。酒体的刺激、粗燥、辛辣味被磨去，而日趋平和、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。
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2019/5/11
SUNDAY
今天可真是收获满满啊！感谢大家与我们分享了这么多精彩瞬间！
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